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中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長李寧 攝影/中國經濟網特約記者 唐衛
中國經濟網北京3月10日訊(記者王城張欣瑜)“從近年來國際上發生的食品安全事件來看,不僅中國面臨食品安全問題,世界其他國家同樣也面臨這個問題,世界各國對食品安全都非常關注”,中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長李寧在3月8日由中國經濟網和中國食品科學技術學會聯合舉辦的“兩會議食廳——2012年兩會代表委員食品安全懇談會”上表示。
李寧説:“我們國家食品安全總體來看,已經得到了很大的改善,食品合格率達到95%以上。但近年來,食品安全問題不斷曝光,一方面説明確實還存在問題,同時也説明公眾食品安全意識大大增強了。但食品安全問題目前是世界各國都面臨的一個共同問題。歐美一些發達國家,食品安全問題也時有發生,像美國的李斯特菌污染事件,德國的出血性大腸桿菌事件等。”
“目前消費者要求比較高,要求食品安全零風險。但這實際上是根本達不到的,世界上任何國家都不敢保證食品百分之百安全。因此,我認為所有的措施和制度都是把風險控制到最低,控制在可接受的範圍。”李寧介紹説。
她建議,媒體要科學宣傳食品安全知識,讓消費者了解不合格産品不等於有毒食品,含致癌物不等於會得癌症,食品添加劑不等於非法添加劑等等。媒體不僅要發揮輿論監督的作用,還要正確宣傳食品安全知識,而不是讓大家談食色變。