農業部部長韓長賦在回答記者提問。新華社發

　　昨天上午，十一屆全國人大五次會議在梅地亞中心舉行“推進農業科技進步，促進增産增收”記者會，針對去年毒牛奶問題，農業部部長韓長賦表示，總體來説，中國農産品越來越安全，但要對農産品質量安全案件保持高壓姿態，決不寬容。

　　□關鍵詞食品安全去年監測合格率達96%

　　韓長賦稱，去年對全國蔬菜、畜産品、水産品主要農産品的監測合格率都保持在96%以上，這在國際上特別是在發展中國家，應該説是不低的。總體説來，中國的農産品是越來越安全的。但他同時坦承，一些食品安全問題有的是生産經營過程中發生的，有些是極少數不法分子不講誠信、不講良心製造出來的。

　　今年，農業部將通過兩項措施來解決，首先加大農産品質量安全監管力度，包括要完善法規，健全質量安全監管的體系，加大執法力度，對農産品質量安全當中無論是生産還是經營的過程中，包括非法添加，包括禁用高毒農藥的違規使用等等，都要嚴加管理；特別是對農産品質量安全的重大案件，要始終保持高壓態勢，發現一起，查處一起，嚴厲打擊，決不寬容。

　　第二個措施是推進農業標準化的生産，無論是蔬菜的生産、畜禽水産的養殖等等，都標準化生産。只有使農産品的生産過程是可控的，使流通過程是可追溯的，這樣才能從根本上提高農産品源頭上的安全水平。韓長賦説，根據統計數據測算，大約中國人每天要消耗22萬噸肉、7萬噸禽蛋、15萬噸水産品、100萬噸蔬菜。針對這個巨大的每日消費，他認為，最重要的是做好農産品的安全監管即追溯體系。

　　□關鍵詞轉基因

　　規範管理加強安全評估

　　農業部部長韓長賦表示，中國在轉基因問題上的方針是很明確的，概括來講就是四句話16個字，“加快研究、推進應用，規範管理、科學發展”。具體來講分兩個方面，一是要在科學研究方面，加快生物技術包括生物育種的研究，因為這也是當今世界科學技術包括農業科技研究的一個前沿性的領域。二是在監管方面，要規範管理，加強安全的評估。

　　據悉，目前國家已經頒布了《農業轉基因生物安全管理條例》，該條例從研究到實驗到生産、加工、經營、進口許可，到最終産品、消費品的標識管理，都有一套明確的法規制度，實現了轉基因技術研發和應用的全過程管理。韓長賦表示，中國對於轉基因以及生物育種的研究和安全性評價和管理，是非常重視的，將使這個科研領域能夠持續、健康、安全地發展。

　　□關鍵詞增收

　　受中小企影響農民增收困難

　　去年我國三大主糧(水稻、小麥、玉米)産量首次超過了1萬億斤，半個世紀以來首次實現“八連增”。

　　韓長賦介紹，去年農民人均純收入實際增幅超過兩位數，達到11.4%。今年將爭取穩定産量在10500億斤以上；千方百計促進農民繼續增收，爭取增幅保持在7.5%以上。努力確保不發生重大農産品質量安全事件和區域性重大動物疫情，有效保障農産品的供給。

　　由於受到中小企業經營困難影響，韓長賦表示，今年農民增收空間有限。“國際經濟形勢復蘇還有待於觀察，直接影響出口，而出口行業産品當中大部分是農民工在生産”。另外，中小企業現在還面臨一些困難，農民工就業的增加和工資標準的提高也有一些困難。所以，2012年持續增收也是一個比較艱巨的任務。 本報記者文靜