據媒體報道，國家馬拉松隊自己開闢養雞場，隊裏領導、教練親自上陣，當起了“養雞專業戶”。這不是開玩笑，近年來，體育賽場上興奮劑事件層出不窮，其中有不少是因為運動員誤服含有違禁成分的藥物或食物導致。進入奧運年後，為了確保飲食安全，各項目國家隊不得不各顯神通，自籌食品。

　　而毋庸置疑的是，雖然各級政府對食品安全抓得非常緊，媒體曝光不斷，可看看當下的食品安全現狀，總是讓人不敢放心，繼“蘇丹紅鴨蛋”、“雙氧水泡菜”、“熒光粉蘑菇”和“瘦肉精豬肉”之後，又出現了“注膠蝦”。

　　所以説，國家隊自己養雞，看似可笑，卻是不得不為，是對當下的食品安全狀況的一個黑色幽默。

　　然而我們要問的是，國家隊、運動隊可以自力更生，養雞種菜，普通百姓能辦到嗎？那麼怎樣才能抓好食品安全問題呢？

　　其實，《食品安全法實施條例》2009年公佈實施後，就有明文規定：“縣級以上地方人民政府不履行食品安全監督管理法定職責，本行政區域出現重大食品安全事故、造成嚴重社會影響的，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過、降級、撤職或者開除的處分”。而《刑法》則規定，“濫用職權或者玩忽職守，導致發生重大食品安全事故或者造成其他嚴重後果的，處五年以下有期徒刑或者拘役”。

　　法規不可謂不嚴，明確了政府行政長官和有關監管部門是食品安全的責任人，如果各地出現食品安全危機和事故，當地的行政長官負有重大責任；如果監管沒有盡到責任，也要被追究刑法責任。但是執行呢？有幾個行政長官是因為食品安全問題而受到處罰、處分直至判刑的？

　　而事實上是，為政一方，如果連最基本的百姓食品安全也管不好的話，這種官員理應罷免。

　　(劉克梅，河南省開封市)