日前，國家工商總局要求各地工商部門嚴格監督，食品經營者對即將過期食品應向消費者作出醒目提示。對不符合安全標準的食品、超過保質期的食品立即停止經營、下架封存、依法處置或銷毀。(1月28日《北京晨報》)

　　食品安全問題，直接關係到消費者的生命健康，一直牽扯著國人的敏感神經。國家工商總局為何要出臺對即將過期食品向消費者作出醒目提示呢？是暗示消費者不買嗎？不是。即將過期的食品與過了保質期的食品有天壤之別，是可以放心入肚的，因而，也是可以銷售的。做“醒目提示”？是提示消費者：如果在保質期未過馬上消費就可以購買；如果購買後不馬上消費，食品就會過了保質期。這樣，消費者就要慎重考慮自己的購買決定。

　　現在，消費者的食品安全意識較強，購買食品都注意看包裝上的保質期。但一些食品企業往往把保質期印得歪歪扭扭、模糊不清。

　　顯然，國家工商總局出臺上述規定，無疑為消費者維護合法權益，讓食品安全入肚又增加了一道“防火墻”，值得期待。

　　然而，我們也看到，目前所謂對即將過期食品向消費者作出醒目提示，也只是對消費者的一個善意提醒而已，落實起來不那麼容易，尚有一些“補丁”要打。如，何謂“即將過期”？是一天？還是兩天？還是幾天？再如，何謂“醒目提示”？用什麼字體？多大字號？什麼顏色？在食品包裝的什麼位置？也不明確，可以有各種理解和詮釋，想像空間較大。還有，有包裝的食品可以在包裝上標明“醒目提示”，對那些散裝的食品，在哪標明“醒目提示”？

　　因此，工商部門要圍繞“食品是否過期”和“是否醒目提示”這兩個核心問題，會同有關部門及生産企業研究落實的具體“補丁”。如，食品過期不過期的科學界限，特別是對那些不容易變質變味的食品、散裝的食品，要有科學的説法，不能任由經營者自説自話，忽悠消費者。又如，即將過期食品除了要“醒目提示”外，可否建立即將過期食品銷售專區？即將過期食品雖然不是過了保質期的食品，但畢竟不同於剛出廠的新鮮食品，在價格上應當有區別。當然，工商部門還要關注過期食品的去向，防範廠家或商家挂羊頭賣狗肉，把過了保質期的食品換個包裝繼續銷售。

　　于文軍