新華網珠海１月２９日專電題：“宅”在紅酒坊 紅酒産業在珠海悄然興起

　　新華社記者魏蒙

　　連日陰雨給今年珠海的春節增添了潮濕、寒冷的氣氛，不少珠海市民選擇“宅”在大大小小的紅酒坊裏，以“偷得浮生半日閒”的優雅度過龍年的首個長假。而支撐這種浪漫的是珠海正在悄然興起的紅酒産業。

　　前店後窖的紅酒坊接連面市

　　有歐美風情的店內充滿橡木、水果、紅酒的芬芳。酒杯或係紅絲帶，或係黑絲帶，或係黃絲帶，顯得格外別致；小提琴奏出的背景音樂，或激情似火，或柔情似水，營造出浪漫情懷……三五知己推杯換盞，在濃郁的紅酒文化氛圍中，賓客們紛紛陶醉。

　　春節期間，記者走訪珠海的多家紅酒坊後發現，與酒吧和中西式餐館不同，這些酒坊，注重的是與消費者互動，不但不斷推出各種品牌紅酒的品鑒會，甚至還精心地為預約的品酒客提供相得益彰的配餐。多位經營者聲稱，其不是在賣紅酒，而是在“賣”紅酒文化。“紅酒文化要比白酒豐富多了，崇尚色香味品鑒、品位、品賞，愛好者已越來越多。”香港美國加州紅酒酒業公司毛小蓓説。

　　“前店後窖”，是珠海較有規模的紅酒坊的主要模式。在其店內，多置有帶恒溫恒濕設備的木制“貨賀”。貨架內呈蜂巢狀的分佈著一個個小格，一瓶瓶紅酒被小心翼翼地儲存在這些小格內。“貯存紅酒的最佳溫度為１０Ｃ，要儘量避免在２０Ｃ以上長期存放葡萄酒，也不能低於０Ｃ，否則紅酒會結石沉澱，酒的酸度將由此減少。”毛小蓓告訴記者。

　　有趣的是，珠海不少紅酒酒坊還順帶做起了幫客人儲藏、保管紅酒的生意，甚至於把如何品酒的文化送進了大學校園。在他們的支持下，北師大珠海分校的學生成立了一個有逾百學生參加的品酒協會。“如果大學生們多懂點紅酒文化和飲紅酒的禮儀，那麼他們以後就會多點與人溝通的渠道。”珠海一家酒坊的經營者説。

　　紅酒企業數量已成井噴之勢

　　在珠海，毛小蓓從事産自美國的紅酒買賣已逾３個年頭。她告訴記者，珠海從事紅酒經營的企業多以經營進口紅酒為主，已紛紛躋身於珠海保稅區——來自境外的紅酒進入該區的保稅倉庫只需辦理備案手續，有內銷時才須辦理報關進口手續。整存零取，或零存整取，加上能隨時為經營者提供的代理報關，辦理檢驗、檢疫和辦理印貼中文標簽的相關服務，這有助於這一行業不盲目進口，增加了經營的靈活性。

　　珠海保稅區投資促進局局長宋偉告訴記者：“上海外高橋保稅區是目前國內最大的進口酒類交易中心，國內４０％以上的進口紅酒都來自這個保稅區。但珠海保稅區的優勢在於毗鄰港澳，各方面的費用都很低，特別是倉儲費用之低廉。借此，珠海保稅區欲打造一個國家級的紅酒交易基地。”

　　該局副局長蔡篤敬透露：“２０１０年，該區進口紅酒的倉儲總額達４００萬美元，數量８６萬升，同比增長９６．８％。去年的發展勢頭依然強勁，不但經營紅酒的相關企業已從前年的３０多家增長到逾５０家，而且進口酒類倉儲總額、數量分別逾５００萬美元和１２０萬升，環比均達到３０％以上。”

　　蔡篤敬還透露，珠海保稅區正在加緊對區內建築面積５０００平方米的紅酒交易市場進行改造裝修，改造完成後將為區內酒類企業提供常年的免費展示場所，今年５月底，珠海保稅區將舉行首屆國際紅酒交易展覽會。”

　　紅酒産業鏈條迅速延伸

　　紅酒産業在珠海的興起，帶動了其産業鏈條迅速延伸。酒窖、酒瓶甚至於包裝的設計與製作業也隨之興旺。最令人眼亮的是，就在春節前夕，珠海出現了紅酒酒具專賣店。

　　這家名為“啟爾”的專賣店，以智慧紅酒開瓶器、智慧紅酒儲藏櫃為主打産品。“可別小看了紅酒酒具這個産業。根據倫敦國際葡萄酒與烈酒報告（ＩＷＳＲ）的市場研究統計報告預測，中國去年的葡萄酒消費量約為１１億瓶，今年有望達到１２億瓶，已成全球第７大葡萄酒市場。而葡萄酒調查機構Ｗｉｎｅ　Ｉｎｔｅｌｌｉｇｅｎｃｅ的最新研究結果也顯示，目前我國中上層紅酒消費者人數達到３４００萬人。如此龐大的市場、如此眾多的人群，如果能在紅酒酒具這個産業做好文章，也是大有可為的。”珠海科力通電器公司總經理鄭韶説。