假茅臺正在裝瓶。

　　揭秘假酒産業鏈，假酒製作、銷售每個環節的利潤都超過100%

　　新快報訊據央視《每週質量報告》節目報道，2011年，由國家質檢總局等部門聯合開展了打擊制售假酒行動，查處案件281起，其中，案值最高的達377萬元。前不久，北京警方就查獲了一起專門製造假冒茅臺、五糧液和洋河大曲的白酒造假案。這起案件源於群眾舉報：在北京市大興區的一個村莊裏，有人專門製造假酒，銷往一些酒類批發市場和飯店。警方經過調查發現，這起白酒造假案中，造假人員的作案手段非常隱蔽。

　　真相放大鏡

　　假酒生産已經形成完整的地下産業鏈

　　15年茅臺瓶能賣400塊

　　據公安部門介紹，一瓶假酒實際上包括三大件，即：外包裝、酒瓶和酒，目前這三大件都有人在暗地生産，已經形成一條完整的地下産業鏈。

　　據公安部經偵局副局長高峰介紹，在全國已經形成了相當規模的偽劣商品的地下市場而且互相之間形成了一個緊密聯絡的利益鏈條，有生産環節，有原材料的供給環節，有運輸環節、物流環節，也有消費環節。

　　據一位業內人士介紹，在酒類造假的三大件中，最容易造假的就是包裝，只要拿來正宗廠家的包裝，幾乎所有的印刷廠都能倣造出來；而酒水主要是用口味香型相近的低價酒冒充，也不是難事；對於造假者特別是專門製造茅臺、五糧液等高端酒的造假者來説，最麻煩的就是酒瓶，因為各大正宗酒廠高端酒的酒瓶基本都是專款專用，很難仿製出完全一樣的産品來，所以，為了能做出倣真程度高的假酒，造假者就不得不四處回收正宗廠家的酒瓶。記者在北京調查發現，許多煙酒店都是一邊賣酒，一邊回收酒瓶，像普通茅臺酒瓶，回收價每個50元左右，而15年的茅臺年份酒，回收價高達400元。

　　業內人士透露，這些回收來的酒瓶，基本上都被造假者用於造假。有專業的印刷廠幫助印刷外包裝，市場上也不難找到口味香型相近的低價酒，再加上四處回收來的真酒瓶，這樣造起假酒來非常簡單，除了酒瓶是真的，其他全都是假冒。

　　專家指出，假酒犯罪屢禁不絕，還與不法分子作案手段越來越隱蔽、造假手法越來越高明有極大的關係。記者在北京、重慶、湖南等地採訪時發現，幾乎所有的造假窩點無一例外都隱藏在自然村裏，而且造假人員基本都是一家人或者親戚朋友在一起作案。執法人員介紹，對於這种家族式的造假行為，預防起來非常難。

　　問題1 假酒是如何以假亂真的？

　　用口味香型相近的低價酒冒充

　　警方介紹，這些造假窩點不但生産能力強，而且製作出來的假酒也非常逼真，普通消費者根本無法辨別真偽。為了讓假酒逼真，造假人員煞費苦心，首先要買來能以假亂真的外包裝和酒瓶，然後選擇與倣冒對象香味和口感相似的原料酒進行勾兌，這樣讓購買者即使當場品嘗，也分辨不出真偽來。

　　比如説這個茅臺，是一種醬香型的酒，他做這種醬香型的假茅臺要想做出這個味道來，他首先是從這個，也是茅臺廠家生産的，比較低檔一些的，類似于茅臺王子，像這種酒，他把這種酒買回來之後，他把它灌裝到所謂的他們現在生産的這種茅臺酒瓶裏面去，這樣造成以假亂真，讓一些不太經常喝酒的人，喝不出來它是假酒。

　　問題2 假酒是如何銷售的？

　　接到訂單才開工以逃避打擊

　　據警方介紹，基本這個生産過程，加工過程主要集中在晚上、夜裏，然後他出貨、聯絡銷售這個情況也基本上在夜間進行的。為了逃避打擊，基本實行“訂單作業”——平時不開工，接到訂單後，很快就能按照客戶要求，做出客戶需求的假冒白酒。

　　他們出貨這個情況也是比較隱蔽，他基本都是接到了訂單，才去做，做完了之後馬上出手，也是防止咱們公安人員還有工商人員查獲他們的時候，發現他們涉案的這些物品。

　　問題3 假酒的製作成本如何？

　　假紅酒進貨價每瓶僅4.8元

　　記者在採訪中發現，造假者即使製造高倣真的假酒，生産成本也不高，但是由於高倣酒的對象主要是茅臺、五糧液等市場價格高昂的名貴酒，所以造假的利潤空間也更為可觀。

　　他控制的成本一般能在幾十塊錢，甚至最多也就在一百元左右，但是按照市場上這些個名貴酒的銷售價格，有的在七八百，甚至一瓶酒就是一兩千，所以這幫人的利潤空間是非常大的。

　　在北京大興警方查處的這起制售假冒茅臺、五糧液的假酒案件中，造假者以不超過100元的造假成本，勾兌出各種假冒高端酒，再以每瓶400-800元的價格，批發給酒類市場、煙酒專賣店或者一些飯店；而酒類市場或飯店又根據被倣冒品牌真酒的市場價，以1000—1800元左右的價格向外銷售給不明真相的消費者，這其中，造假、銷售每個環節的利潤都超過100%，各個環節每銷售一瓶假酒，就至少能獲得300元以上的利潤。

　　記者在調查中發現，與白酒造假都一窩蜂似的倣冒高端品牌不同，紅酒造假基本上都是倣冒市場中低檔的暢銷品牌。而一瓶紅酒，它的進貨價格的話，從賬面反映過來，只有4塊8毛錢一瓶。

　　問題4 飲用假酒有何危害？

　　重者會導致失明或者死亡

　　專家指出，儘管現在大部分造假者採取的手法都是用低檔酒冒充高檔酒出售，但是在造假過程中，一些造假者為了更加節省成本，或者為了增加酒精的度數，往往會往假酒裏摻入工業酒精——甲醇。醫學專家指出，以口服40%的甲醇為例，一般來説一次性口服5毫升，就可以導致一個嚴重的中毒；10毫升呢就可以導致失明；而30毫升就可以導致死亡。

　　甲醇中毒後不僅直接危害身體，對人的精神方面也會産生危害。中毒以後，患者可以出現一些幻聽幻視，意識水平也會明顯下降，比如出現意識模糊、譫妄，嚴重者出現昏迷，完全喪失意識。另外從心理方面上來看，這種突發性的嚴重的中毒事件，對患者而言是一個很大的創傷，可以導致他們出現一些急性的應激障礙，臨床上可以表現為情緒極度不穩定，比如恐懼、抑鬱等等，也會出現失眠。

　　知多D

　　1 多數假酒冒充高檔酒

　　目前市場上的白酒造假主要有三類：即低倣、中倣和高倣。低倣酒就是用劣質酒甚至工業酒精勾兌的假酒；中倣酒主要是用低檔酒冒充中高檔酒出售。而高倣就是用儘量逼真的包裝、儘量相近口味的中低檔酒，來冒充高檔酒。根據去年全國公安、質檢和工商部門查獲的案件來看，高倣的對象主要集中在茅臺、五糧液等高端高價的知名白酒。

　　2 檢測標準不夠完善假酒檢測居然合格

　　據工商執法人員介紹，有些假酒案件即使被查獲，但是由於目前酒類檢測標準並不完善，造成明知是假酒，檢測卻都合格的不正常現象。例如重慶市工商局前不久查處的假冒紅酒案件，就連造假人員自己都承認是假酒，但是工商部門送檢後，檢測的結果卻都是合格産品。因為部分造假者往往會用合格的低檔酒冒充高檔酒，這樣檢測的結果就顯示酒都是合格的。另一方面，國家標準中只規定檢測酒精度、糖度等單項理化指標，而不檢測葡萄原汁的實際含量，所以造假這就鑽檢測標準的空子，只要針對相應的檢測項目，加入酒精、糖精等添加劑，也能一一檢測合格。