不過，亦有業界人士認為，新要求有利於企業有針對性地進行調整，使審批過程中的勝算更大

　　羊城晚報訊 記者譚超報道：近日，香港交易所在其官方網站上挂出《香港交易所登載有關從事餐飲業務的申請人在上市文件中的披露的指引信》。在指引信中，港交所對欲在港IPO的餐飲企業披露文件提出了新的七大要求。

　　對此，有業內人士指出，這七大新要求勢必拉高餐飲業赴港IPO門檻，亦有人認為，雖然門檻提高，但《指引信》有利於企業有針對性地進行調整，使審批過程中的勝算更大。

　　成功上市餐飲企業不多

　　縱觀中國內地的餐飲企業，真正成功上市其實為數不多。

　　清科研究中心數據庫顯示，目前中國內地餐飲上市公司僅僅有8家。這8家企業分別是百花村、西安飲食股份有限公司、福記食品服務、全聚德、小肥羊、北京湘鄂情股份有限公司、鄉村基、唐宮中國。

　　更多的企業則因為各種原因未能上市：掛牌前夜小南國放棄上市，臨近上市聆訊的北京金漢斯突然叫停，去年3月即遞交IPO(首次公開募股)申請的俏江南仍未等來放行的通知，而金錢豹上市未果直接選擇出售。

　　不會成為赴港上市攔路虎

　　那麼，目前國內餐飲業巨頭上市的主要困難在哪？

　　中投顧問酒店餐飲行業研究員嚴明航告訴本報記者，餐飲企業上市的主要障礙在於企業銷售與成本確認方面缺少明確的會計憑據，管理規範、財務透明方面仍有待提高，企業未來盈利能力的不確定性較大，加上不少企業不規範納稅、不給員工上社保等問題長期存在，使餐飲企業很難通過中國證監會的審核。

　　而此次港交所《指引信》的出臺，嚴明航並不認為會成為擋在赴港IPO餐飲企業面前的攔路虎。

　　嚴明航認為，實際上《指引信》的出臺對赴港IPO餐飲企業來説是有幫助的，因為《指引信》對這類餐飲企業赴港上市過程中所需要具備的條件和內容都予以明確規定，這有利於企業有針對性地對自身情況進行調整，使審批過程中的勝算更大。

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　　七大新要求有哪些？

　　對於發佈此指引信的因由，《指引信》中提到：“尋求在聯交所上市的餐廳營辦商漸多。我們不時收到首次公開招股前查詢餐飲業務不同範疇的披露指引。”

　　指引信中，港交所要求擬在港上市的餐飲企業披露的七大新要求包括：“供貨商、食材來源及其價格”、“同店銷售額及桌／座流轉率”、“現金管理”、“商標”、“擴充”、“定價政策”以及“食品安全質量監控及投訴”。

　　有業內人士指出，這七大新要求勢必拉高餐飲業赴港IPO門檻。