根據上周發佈的一項最新調查，美國消費者是2011年是世界最頂級的葡萄酒豪飲客，而中國取代了英國成為全球第五大葡萄酒消費者。國際葡萄酒及烈酒博覽會（Vinexpo）和國際葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）公佈的數據顯示，美國消費者去年痛飲了37億瓶葡萄酒，而中國（包括香港）也豪酌了19億瓶。

　　這份針對114個消費者市場和28個生産國家進行的研究顯示，舊世界葡萄酒消費者如意大利、法國和德國分別屈居第二、第三和第四之位，而新世界和遠東地區備受矚目。

　　“中國肯定是非常吸引人的，”Vinexpo首席執行官羅伯特貝納特（Robert Beynat）表示，即將在香港舉行的展會門票已經售罄。“但別忘了美國。就葡萄酒的消費價值和消費量而言，目前美國是世界最主要的市場，並且它將保持這個地位。”

　　IWSR研究預測，美國葡萄酒消費量將在2011年至2015年期間增長10%。同期，中國-香港市場將飆升54.3%。兩個市場的人均葡萄酒消費也預計有所上升。至2015年，美國消費者預計將每年喝下13升/成人，而中國預計將平均消費1.9至2.0升/成人。

　　歐洲目前佔據世界葡萄酒消費的62%，而這個數據很可能走下坡路，IWSR預測歐洲的葡萄酒消費量將在2011年至2015年期間略微增長0.4%。在歐洲主要市場，法國、意大利和英國，人均消費量預計將分別下降4.4%，2.7%和4.3%。而德國市場將成為歐洲的一枝獨秀，預計增長2.1%。

　　總體上，全球葡萄酒消費預計將在2010年至2015年期間增長6.2%，達到341億瓶，增量為20億瓶。葡萄酒消費正在向高端市場發展。在2006年至2010年期間，零售價為每瓶10美元（8歐元）或以上的葡萄酒消費增長14.7%，而價格在5美元至10美元區間的葡萄酒消費增長10.7%，不到5美元的低價葡萄酒僅略增0.95%。

　　“從全球範圍的平均程度來説，世界喝得更多了也喝得更好了。” 貝納特表示。在葡萄酒出口方面，以出口額計算，法國仍然穩居領頭羊地位，其2010年出口總額達84億美元（66億歐元），比2006年增長1.9%。以出口量計算，則由意大利稱王，該國2006年至2010年期間的出口量飆升30%，2010年的葡萄酒出口為其帶來51億美元的收入（40億歐元）。2010年西班牙葡萄酒出口收入為24億美元（19億歐元）。