近日，包括光明、衛崗在內的幾家乳製品企業都上調了成品牛奶的價格，記者從江蘇省內幾家牧場了解到，受到季節、成本的影響，奶源價格有所上漲，不過儘管如此，跟其他農産品種植相比，奶牛養殖利潤低，風險大，有不少奶農陸續退出該行業，養殖戶呼籲出臺保護價。受漲價影響，不少市民改喝其他飲品。同時，也有讀者反映，“最近感覺牛奶味道越來越淡，好像沒有了原來的奶香味。” （12月27日《揚子晚報》）

　　2011年一個漲字，讓物價難以控制，也讓市民感覺到了物價上漲的傷痛，就在歲尾年末，光明等數家乳製品企業也不忘宰民生了刀，悄悄上調了成品牛奶的價格。

　　筆者覺得，乳製品漲價不是不可，但漲價前需要問問民生，不能由商家單方面做出漲價的決定，如果商家一意孤行，受害的不僅僅是用戶，更是商家自身。如今一些市民對奶製品喊貴，準備選擇了替代品，用豆漿等替代了乳製品。據網絡上一項調查表明，早餐的選擇中，47%的人選擇豆漿，26%選擇牛奶，剩下的則選擇粥。

　　縱觀此次光明等數家乳製品企業上調成品牛奶價格的理由，主要有三點。一是奶源緊張，出現了供不應求的局面。據業內人士分析，進入冬季，奶牛産奶不足，生鮮乳價格漲勢明顯。二是成品牛奶成本增加，乳製品生産、運輸等成本將繼續上漲。一方面跟生奶源量緊縮有關，另一方面，年末包裝、輔料、運輸成本都將進一步上升。三是節日效應，每遇到節日，各種商品都有漲價的前科，給民生加重了負擔。時下正值元旦、春節來臨期間，是乳製品消費的旺盛，商家紛紛抓住節日的利好，不顧民生的利好。據分析，預計春節前後，乳製品價格仍將繼續小幅上漲。

　　其實，這些上調乳製品價格的原因，都是站不住腳的，而且也是對市場的低估和褻瀆，也是對消費者的漠視。

　　乳製品企業的生命在於運動，在於市場規律，在於用戶的理解和支持，沒有用戶的理解，乳製品企業的生命就會受到影響，大打折扣。如今光明等數家乳製品企業上調成品牛奶價格用戶並不支持，民生也受到了遏制，給市民的生活帶來了極大的不便。目前的乳製品價格讓不少消費者覺得“有點貴”，更讓市民選擇了其他代替了乳製品。

　　乳製品企業應該有利潤空間可挖，更有降低成本的辦法，那麼不妨節能降耗，節約挖潛，用此來消化牛奶收購及其運輸等各方面的成本。在此筆者建議，首先要提高管理水平，降低管理成本，以此消化乳製品漲價。其次，乳製品企業要有責任意識，更要有民生思想和理念，要在生産和銷售中關注百姓生活，從而更好地提高乳製品安全，不輕易做出上調價格的決定。其三要聽聽民眾的意見，關於乳製品漲價關乎民生，也關係到百姓的生活，在上調價格前先徵求民眾的意見，擺出自己漲價的理由的同時，聽聽他們的呼聲，讓漲價也不能那麼急，脫離了群眾就脫離了企業的根本，也失去了企業發展的生命。