高檔酒店餐巾運往黑作坊“渾洗” 乳黃色水循環用

　　昨天，本報接到讀者反映，稱南京一些酒店、飯店裏使用的床單、餐桌布等物品，外包給一些衛生條件極差，且沒有任何手續的洗滌公司清洗，經黑作坊洗出來的桌布、口布，有的聞起來一股怪氣味，有的顏色發黃髮暗，看上去就讓人“倒胃口”。記者昨日悄悄探訪了一家酒店的洗滌後場，發現清洗多家高端酒店的桌布、口布的洗滌後場“清潔水準”幾乎低到“無門檻”。

　　看一看，觸目驚心 洗過的桌布爬著蒼蠅

　　昨天下午1點，記者來到中山東路一高檔海鮮酒家後場處，看到一名男子正將酒店內的桌布等布具往牌號為蘇A的麵包車上搬運，隨後這輛麵包車就駛離了東駿海鮮酒家。

　　記者跟蹤發現，這輛麵包車最終停在了棲霞區堯化街道王子樓附近的一個大院內，男子將車上載回的桌布一包包地拿到屋內的作坊洗滌。記者發現，洗滌作坊旁邊就是一個垃圾廠，外部環境十分臟亂，院內還到處堆放著廢舊木板等木材，洗滌作坊大約只有30平方米，餐飲店的桌布、口布等布具被隨意堆放在作坊入口處。幾隻臟兮兮的小狗，在清洗作坊內隨意亂竄，似乎沒有任何禁區。作坊內的地上堆著成堆的餐桌布和餐巾，角落裏一台洗衣機正在轟鳴著。這臺洗衣機已銹跡斑斑，經過清洗的餐桌布，被隨意堆放在到處是水的水泥地上，上面爬著很多蒼蠅。

　　在這裡工作的工人都沒有穿工作服，也沒戴帽子和口罩。院內橫七豎八晾曬著幾十條印有南京某連鎖飯店店名的桌布。他們將洗過、曬過的餐桌布等物直接放在地上，蒼蠅蚊蟲四處可見。記者拍照時還發現，工人們竟然將洗衣機裏排出來的水用桶接起來，再倒到另外一個洗衣機裏“循環使用”，一位負責清洗的工人對此表示，“沒啥稀奇的，老闆也在這裡做事，我們就照他的做法做就行。”探訪時洗滌工對記者説。

　　洗成乳黃色的水還在循環使用

　　但是記者經觀察發現，作坊外間有一個鍋爐和兩個蓄水池，其中一個蓄水池內的水顯然已成乳黃色，但仍在循環使用。內間一台洗衣機，工人將洗好的桌布疊起來放在一邊，有的甚至直接放到地上。見記者採訪，之前搬運桌布的男子稱他是洗滌作坊的老闆，作坊的運營是有營業許可證的。他説：“我們這是小本經營，一個月從一家飯店只能賺到2000—3000元，我又是老闆又是搬運工，賺的都是辛苦錢，你不要給我們曝光。”作坊老闆稱，洗衣排出的污水，他會定期用抽水泵抽走，堆在屋內的木材都是拿來燒熱水的。當然，老闆還告訴記者，他們與該酒樓合作搶了別人不少生意，畢竟市場競爭，價格是絕對優勢。經常接到舉報也是不足為奇，自己賺得都是辛苦錢，沒什麼好怕的。當然場地設備有限，環境問題確實有些……老闆欲言又止顯得有些無奈。還説等賺了錢，他們一定會改善，老闆拍著胸口向記者保證。

　　酒店回應 員工反映洗過的工服 穿上會起疹子

　　昨日下午，記者再次來到了中山東路一高檔海鮮酒家，輾轉多處終於找了酒店負責人，據一位經理稱，他們酒店的布具洗滌都是與別人簽好協議的，她本人並不知道此事。之前與一家單位合作過，可後來由於服務條件“跟不上”他們隨後終止了合作，現在與另外一家名叫“手牽手”的洗滌公司簽署了合同，但記者發現，之前酒樓送去堯化街道王子樓附近洗滌的小作坊，老闆拿出的營業執照並不是同一家單位。

　　對此，經理聲稱並不知情，具體事宜要等相關負責人上班後再了解。採訪中，也有酒店員工悄悄告訴記者，除了那些桌布，連他們的工作服都是送去洗的。拿回來時，就感覺有一股怪味，有的女服務員穿在身上就會起疹子，他們也提過意見，可最後都是不了了之。畢竟都是在外打工的，太認真了對自己也沒好處，無奈之下只好忍著。可話又説回來，他們能忍，有些較真的客人可不會忍的。記得有一次，客人發現桌布有破損和污物，硬要服務員重新換上新桌布，不然不買單，他們也都只好照辦。

　　算一算，揭開“黑幕”

　　給“黑作坊”洗滌至少便宜一半

　　從黑作坊工人口中得知，南京多家連鎖飯店都將桌布、床單交給這家作坊洗滌。“我們洗一單桌布只收6毛錢，大一點的洗滌公司，收費都在1.5元以上。”還有的工人透露，南京幾家經營淮揚菜的大型連鎖飯店，桌布、餐巾全都是在他們這裡洗。採訪時記者看到，工人們都是直接將沾有油漬和各種污漬的床單、餐桌布混在一起洗，根本沒有按照用途分開。作坊一位負責人還表示，混在一起洗，是因為洗滌時他們都會加入消毒藥水，只要一泡床單和桌布上的污漬就都掉了。

　　由於洗染行業門檻低，管理跟不上，很多無資質、不達標的小企業、小作坊陸續加入到公共紡織品洗滌這個行業中，他們極力壓縮成本，用低價搶佔市場，不僅破壞了原先穩定的市場秩序，形成惡性競爭，更是對消費者的衛生安全存在極大威脅。南京洗染協會的高會長透露，按照正規洗滌標準，一條直徑2米的床單，洗滌成本至少要1.3元，黑作坊為了降低成本，洗滌過程肯定不能達標。簡單的説，1元錢的物品洗滌成本正常需要百分之四十，而小作坊可能百分之十都不到。他建議，工商和質監部門加大對黑作坊的查處力度，同時對酒店、飯店公共紡織用品的洗滌去向進行追溯。

　　洗染協會會長稱：衛生威脅極大

　　消費者在公共場所使用的類似于酒店的桌布、餐巾等都屬於公共紡織品，近年來隨著餐飲業的發展，公共紡織品的洗滌也形成了一個專門的行業。南京洗染協會的高會長告訴記者，酒店、飯店的床單、桌布等紡織品屬於公共紡織用品，2008年3月1日，江蘇省質量技術監督局頒布實施了《公共用紡織品安全技術規範》，該標準是我國第一個關於公共用紡織品的安全標準，對公共用紡織品提出了八項要求：其中有細菌、真菌的檢驗及指標的要求，還規定了公用紡織用品必須經過對人體無害的藥水消毒和高溫消毒。分別處理非醫療用公共紡織品和醫療用公共紡織品，包括洗滌用的設備、環境、人員等。

　　高會長説：“小洗滌作坊周圍的環境狀況十分臟亂，並且作坊內的衛生狀況也不合格，所有的洗滌布具都堆放在地上，細菌肯定是超標的。我們要求布具洗滌後至少要在200度的高溫下消毒後才能投入使用，如果小作坊不能滿足要求，這對使用的消費者來説，存在極大衛生威脅。”

　　高會長指出，作坊內使用鍋爐燒熱水，這也是不符合規定的。“布具等紡織品，屬於易燃品，按規定是不允許使用明火的”。小作坊為了降低成本，許多不達標的洗滌作坊內的水都是反復使用的，例如記者探訪的那家作坊內的清洗水，已經明顯的泛黃，但仍在反復使用。

　　據行業統計，南京近7成大型餐飲酒店內的桌布、口布，都缺乏較為正規的洗滌標準和來源，一些承包洗滌的小企業雖然有營業許可證，但是衛生條件和洗滌條件，明顯不符合行業規範。實習生 嚴青青 本報記者 吳勝 文/攝（來源：揚子晚報）