在一系列的速凍食品“病菌門”事件中，速凍食品的新國標無疑成了人們關注的焦點。昨日，衛生部發出通知，今年12月21日起，新國標將正式實施，這意味著，速凍食品中，金黃色葡萄球菌將由不得檢出變為限量檢出。　

　　近期的“細菌門”事件讓不少消費者都對速凍食品産生了敬而遠之的態度，儘管不少企業説自家的産品符合的是新國標的檢測標準，但還是有不少商家為了安全而對黑名單上的速凍食品進行了撤櫃處理。但是，就在昨日，衛生部發出的速凍食品新國標的通知，裏面明晃晃的表明，金黃色葡萄球菌將由不得檢出變為限量檢出。這一標準無疑是給各個生産企業打了一劑安全針，但也引起消費者的疑問，不少消費者認為，這次的新國標有些倒退，甚至有一些為了迎合企業自身條件而特別訂制的感覺。那麼在不能依賴新國標的情況下，我們要怎樣在日常生活中消滅那些存在於速凍食品中的金葡菌呢？

　　15秒即可“秒殺”金葡菌

　　衛生部在早前指出在烹煮的過程中將熱水加熱到80℃，速凍食品煮上30分鐘，即可消滅那些金葡菌，但也有網友質疑，這麼煮上30分鐘速凍食品早煮爛了，根本不能吃。那麼有熱心的網友就為此説法專門做了一個實驗，這位網友稱在71℃下，15秒就能殺滅食物中的金葡菌，食品商務網小編在新西蘭食品安全監管機構（New Zealand Food Safety Auhtoriy）的官網上找到其對於各類食品的明確指引，包括雞肉、牛肉、豬肉、魚肉、蛋類等。其中對於攪碎的牛肉、豬肉、羊肉及豬肉切塊，只要食物的溫度達到71℃，只需15秒就能把金葡菌殺死。這麼看來，消費者也不需要“談菌色變”了，只要將水燒到一定的溫度，這些討人厭的金葡菌還是可以被“秒殺”的。