得利斯高端肉製品“帕珞斯”有望於今年12月上市，“帕珞斯”的上市有望改變我國高端肉製品長期以來一直依賴從意大利等歐盟國家進口的現狀。專家稱，雖然我國肉食産業長期處於世界較高水平，但産業結構特別是産品結構不盡合理，得利斯集團推出我國本土品牌“帕珞斯”發酵火腿，此舉將有利於推動我國肉食産業産品結構調整。

　　肉源為頂級原料珍稀歐得萊豬種

　　帕珞斯發酵火腿甄選自然生長期10個月以上的歐得萊豬後腿作為原料，每100頭豬群中僅有10頭被選用。豬群生長在北緯35度被譽為最佳畜禽的飼養區，散居繁衍于草地林間，嬉戲追逐在樹叢間，食青草、野果，飲清泉、朝露，生態有機、自然健康。瘦肉率60%左右，肌間脂肪4%左右，其肉柔嫩，肉味馥鬱醇厚，含有豬肉中少見的不飽和脂肪酸，是製作帕珞斯發酵火腿唯一原料選擇。

　　每根帕珞斯火腿都被分配獨立ID

　　在食品安全的可追溯方面，帕珞斯産品更是無可挑剔。每根帕珞斯火腿均分配獨立ID，具有唯一的專屬身份認證，既保持了個性，又實現信息全程追蹤，確保獨特品質。

　　經過12個月至60個月智慧精確控溫控濕窖儲發酵

　　帕珞斯發酵火腿由意大利帕爾瑪發酵火腿製作專家全程指導，頂級技師製作，呈現出原汁原味的歐式發酵火腿。製作全過程不使用任何香辛料和化學添加劑，智慧精確控溫控濕，歷經12—60個月，自然發酵成熟。

　　市場潛力巨大

　　中國肉類協會會長李水龍11日表示，2010年我國肉類總産量達7925萬噸，佔世界總産量的28.3%；其中，豬肉總産量為5071萬噸，佔世界總産量的49%。2010年我國肉製品總産量僅1200萬噸，不到肉類總産量的20%。我國肉製品市場規模與世界市場規模差距較大，發展潛力巨大。本土高端品牌發酵火腿的推出，將引領我國肉食産業向更高層次發展，有利於推動該産業轉型升級。

　　將於12月上市

　　得利斯集團北京公司有關負責人表示，帕珞斯發酵火腿每公斤售價500元左右，價格比進口産品低20%以上，主要供應星級酒店和外資超市，首批5000條火腿預計12月上市。北京的消費者可能將率先品嘗到帕珞斯發酵火腿。