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本報訊 餐桌上的肉如何追溯到養殖場？消費者如何辨別“注水肉”？添加了瘦肉精的肉怎樣能最快檢測出？……為了讓市民朋友更加了解“放心肉”，11月9日至12日，由商務部流通産業促進中心和中國食品[6.22 0.48%]土畜進出口商會共同主辦的中國肉業博覽會將在北京展覽館舉辦，博覽會將集中展示一批先進、務實的肉類科技成果，還專門設置了公共互動區，方便市民近距離了解。
據介紹，國內外知名的肉類企業都將參與本屆博覽會，包括金鑼集團、雨潤集團、北京華都、順鑫鵬程等，還有來自英、美、荷蘭等國的禽肉行業代表團。為了讓消費者近距離了解肉類科技，了解肉類科技發展對肉品質量安全保障能力提升的積極作用，專門設置了公眾互動區域，將採取圖片、模型、視頻等方式進行展示。
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