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“他李嬸,快去超市買豬肉吧,今天有促銷,五花肉還不到13元一斤呢!”家住萬新村的陳大娘昨早遛彎時,趕忙把這個好消息告訴街坊鄰居。平時買菜精打細算的她告訴記者,最近一段時間豬肉價格還挺穩定,隔段時間還能有個小幅下降。剛過完國慶節肉價是16元一斤左右,一個星期前,津工超市的豬肉保持在14.9元一斤。這兩天,大超市也開始促銷了,不到13元一斤的肉價很有吸引力。陳大娘也有疑惑,還有3個來月就過年了,年前是不是又會上漲呢?
做豬肉生意的攤主介紹,週末這兩天,豬肉價格又有一點小幅回落,最便宜的每斤14元。記者了解到,目前天津市各區菜市場因地理位置不同,豬肉價格也有所區別,但總體趨勢一致,並且豬肉價格已連續6周下降。記者從天津市畜牧部門了解到,目前生豬價格下調已影響到終端消費市場。對於降價的原因,專業人士指出,“十一”節日效應消退後,肉價短期出現下降趨勢,屬於正常波動。與七八月相比,生豬存欄量有所回升,也對豬肉價格起到一定的拉低作用,但豬肉後期的走勢或將難以維持降價趨勢。
從上半年開始,生豬出欄量有所保證,同時國家拋售了大量儲備肉,抑制了豬肉價格進一步上漲的動力。考慮到生豬從出生到出欄的週期性,市場總量還是供不應求,同時養豬成本一直居高不下,豬肉價格保持高位也是正常的。
業內人士預測,伴隨著上半年補欄生豬的出欄,生豬供應量將逐漸上升,春節前,豬肉價格將保持穩定。目前豬肉價格基本見底,加之玉米價格不斷創歷史新高,養殖盈利不斷縮水,而成本壓力及養殖風險逐步顯現,明顯抑制補欄熱情。從目前來看,豬肉供應量會在明年二季度有明顯增加,屆時肉價可能有所回落。但受母豬、仔豬價格居高不下影響,明年全年肉價不會有大起大落的可能。