騰訊財經訊 有媒體報道稱，市民胡先生在華聯精品超市(BHG)三里屯店，購買了一盒瘦肉餡。回家做丸子湯時發現，整鍋湯以及丸子都變成紅色，他懷疑瘦肉餡裏被添加了染色劑，使生肉看起來更鮮嫩。今日，北京華聯發來聲明對此事進行回應，以下為聲明全文：

　　就近日媒體關注的肉餡添加劑一事，北京華聯已對此事做出深入調查，在肉餡中放入添加劑是一個孫姓員工個人所為，問及動機時，他表示為增加銷售額，“大紅”是他之前在農貿市場購得，于18日私自帶入賣場並私自添加的。

　　據了解“大紅”所含“日落黃”為中國《食品添加劑使用衛生標準》規定中可用於糕點、飲料、果凍等多種食品的食用添加劑，但不包括生、鮮肉，熟肉製品。就此看來，雖然“大紅”中“日落黃”可以食用，但仍不應放入肉餡中。

　　目前工商部門也已介入調查，調查過程中，孫姓員工也表示屬個人行為。記者採訪到的北京華聯相關負責人表示：1、公司就此事的發生首先向消費者深表歉意；2、此事雖屬個人行為，但公司仍有不可推卸的管理責任；3、公司對添加劑的使用有明確規定，不允許員工私自將原輔料帶入賣場，公司已成立事件調查小組專門調查此事，並已安排對各地相關制度的執行情況進行嚴格排查，公司鄭重承諾杜絕違規使用添加劑的行為。