近年來，碳酸飲料、果汁飲料以及茶飲料等等種類繁多的飲品為吸引消費者的注意，其中乳酸菌飲料就是這幾年飲料市場中的新寵之一。近年來，不當飲食導致慢性病的困擾的人群不斷增多，而乳酸菌對於腸道菌群調節進而減少慢性病發生的功效比較顯著，這讓消費者真正體會到了乳酸菌對自身健康的影響，因此乳酸菌飲料備受青睞。隨著乳酸菌市場的高速發展，我國乳業巨頭都紛紛爭相開發以乳酸菌為健康需求的産品。

　　雖然我國乳酸菌産業起步比較晚，但近年來一直保持高速發展的良好勢頭。在我國，有80%的益生菌被用於發酵乳製品。其中含乳飲料、酸奶及發酵乳産品的增長率連續6年超過20%。

　　尚普諮詢食品行業分析師指出：我國乳酸菌行業經過幾年的迅猛發展，逐漸步入轉型期，在隨著成立11年的最早主打乳酸菌概念的太子奶集團，由於受到經營不善、資金鏈斷裂而面臨重組，為市場留下了大片的空白。但於此同時其奮力開拓的乳酸菌飲料市場已經得到了消費者的認知。日本養樂多公司進入中國市場以來，其銷售量呈現持續增長勢態，並且增長數字遠遠超過其在日本本土的發展。不難看出，我國正成為全球乳酸菌産業發展的大市場，當然中國也將成為國際競爭最為激烈的戰場。

　　據尚普諮詢發佈的《2011-2016年中國活性乳酸菌飲料市場分析調查報告》顯示：隨著消費者健康意識的增強，乳酸菌飲料越來越受到市場的青睞。但我國的乳酸菌飲料年産值與世界相差甚遠。數據顯示：世界乳酸菌飲料的産量大約為400億美元，而我國乳酸菌飲料年産值只有25億元。這個差距同時也意味著我國的乳酸菌飲料市場存在巨大發展潛力。預估，未來幾年將會成為我國乳酸菌行業發展的“黃金時期”。