衛生部正全力研究地溝油檢驗方法 雲南查獲特大黑作坊

　　昆明下轄安寧市警方查獲的黑作坊用來煉製地溝油的原料是收購來的腐爛動物內臟和劣質豬肉等邊角廢料，銷往昆明一些食用油黑作坊，經漂白、除臭等處理後變身為食用油，賣給小飯館。

　　黑

　　雲南安寧黑作坊

　　2個月産售50噸

　　據新華社電　日前，昆明市下轄安寧市警方查獲了一個特大地溝油生産黑作坊，並抓獲多名犯罪嫌疑人。記者獲悉，該作坊用腐爛的動物肝臟和劣質豬肉煉製地溝油並銷往昆明，僅2個月已生産銷售近50噸。警方還將繼續追查該案件的“上家”。

　　據安寧市郎家莊派出所所長陳韋宇介紹，9月16日警方獲悉一個疑似煉製地溝油的黑作坊隱藏在轄區內一山坳中的線索後，當天即開展調查，並於當晚8時許將正在生産地溝油的犯罪嫌疑人“抓了現行”，除了3名小工外，還抓到了作坊老闆程某、楊某。警方在搜查過程中發現了一個賬本，表明僅今年7月至9月就有近50噸地溝油銷往昆明，3個多月共獲利30余萬元。

　　警方透露，該黑作坊用來煉製地溝油的原料是收購來的腐爛動物內臟和劣質豬肉等“邊角廢料”。儘管黑作坊的工作人員狡辯稱油是賣往“飼料加工廠”的，但程某被抓獲後向警方交代，自己“産品”的銷售對像是昆明一些食用油黑作坊，對方經過漂白、除臭等處理後將産品變身為食用油，賣給小飯館。

　　記者9月18日從安寧市公安局了解到，警方還將全力追查該生産、使用地溝油案件的“上家”。已抓獲的5名犯罪嫌疑人因涉嫌生産偽劣商品罪已被刑拘。

　　難

　　國內外尚無可行

　　地溝油檢驗方法

　　據新華社電 記者從衛生部獲悉，按照國務院食品安全委員會辦公室的統一部署，衛生部正全力組織科研攻關研究鑒別“地溝油”檢驗方法。

　　按照國務院食安辦的統一部署，衛生部組織科技部、工商總局、質檢總局、食品藥品監管局、糧食局，以及中國疾控中心等有關方面共同研究制定了“地溝油”檢驗方法論證方案，並組建了包括油脂加工、食品安全、衛生檢驗、化學分析等領域權威專家和相關機構在內的檢驗方法論證專家組，對相關技術機構研發的檢驗方法進行科學論證。

　　據了解，“地溝油”檢驗具有很高的技術難度，國內外尚未建立科學可行的“地溝油”檢驗方法，檢驗方法論證工作仍在緊張進行中。

　　盼

　　用國標檢地溝油竟合格

　　北京：初步建立

　　地溝油檢測體系

　　本報訊　據央視《每週質量報告》報道，儘管監管部門對地溝油採取高壓態勢嚴厲打擊，但時至今日，地溝油不但沒有銷聲匿跡，反而有發展蔓延的趨勢。不法分子隱蔽的作案手法加大了執法部門的查處難度。同時專家也指出，目前針對地溝油的監管漏洞，也讓地溝油造假很容易矇混過關。以現行的國家強制性標準2716-2005——《食用植物油衛生標準》為例，按照國標，食用油檢測通常都是檢測酸價、苯並芘、農藥殘留等9項指標，而如果僅檢測這9項，即使是地溝油煉出來的油也都可能合格。專業人士呼呼，針對地溝油氾濫的情況，應該立即著手建立一套專門針對地溝油的國家檢測標準。

　　國標檢測合格樣品

　　檢出10多致癌物質

　　據記者了解，目前北京市食品安全監控中心在篩查了地溝油可能涉及的80多個技術檢測項目後，已經找到了包括多環芳烴、膽固醇、電導率和特定基因組成等4類能夠排查地溝油的有效指標，初步建立了地溝油檢測的指標體系。結果發現，用國家標準檢測合格的樣品，用這4類指標檢測，竟然檢測出10多種致癌物質。

　　北京市食品安全監控中心研發室主任黃華表示，目前我國對地溝油特別是廚房垃圾管理並沒有明確規範，一些飯店對廢棄的廚房垃圾隨意變賣，而回收廚房垃圾的也沒有資質要求，這從源頭導致了地溝油沒有合理的處理通道。