新華網福州8月22日電 (記者 來建強) 浙江省工商部門近日抽查並公佈了3萬多盞“問題血燕”，引人關注的是，來自福建的部分血燕産品被查出強致癌物質亞硝酸鹽含量為每千克11000毫克，超出有關標準300多倍。

　　記者調查發現，這些“問題血燕”多為商家為牟取暴利的造假燕窩。業內人士指出，“問題血燕”再曝保健品行業亂象。

　　“問題血燕”讓人揪心

　　燕窩，尤其是血燕，是家喻戶曉的昂貴滋補品。浙江省工商部門此次曝光的“問題血燕”主要來自福建、廣東和北京等地企業加工的燕窩産品。

　　記者日前在福州市五四路、溫泉路等繁華地段採訪發現，這些路段上曾經客流頻繁的燕窩專賣店如今已門可羅雀。幾乎所有還在營業的燕窩專賣店都已將血燕撤櫃。記者還看到，在福州五四路的“燕之屋”專賣店，偶爾有已購該專賣店貴賓消費卡的客戶前來退卡、退款。

　　“問題燕窩”的曝光讓許多市民“談燕色變”。一位福州陳姓市民告訴記者，這兩天，收到的中秋禮品中就有一份是燕窩，雖然不是血燕，但他一家人現在也不敢輕易食用。

　　據業內人士介紹，目前國內銷售的燕窩絕大多數從東南亞一些國家進口。福建檢驗檢疫局有關數據顯示，2009年以來，福州口岸進口燕窩12批共計357公斤，其中今年進口三批共計150公斤，全部為白燕窩，輸出國為馬來西亞。該局工作人員明確表示：“福州口岸近三年內沒有進口過血燕。”

　　血燕造假“滿天飛”

　　業內人士向記者透露，目前福州市區燕窩專賣店裏的白燕每克平均售價50元，血燕每克則高達100元。一些商家為牟取暴利不惜造假，這是血燕“滿天飛”的真相。

　　據福州一家燕窩專賣店負責人告訴記者，全球天然血燕大多産自印尼婆羅洲島，但由於近年來過度開發，印尼、馬來西亞等原産國的血燕已經越來越稀少。這位負責人將其珍藏的真血燕給記者看，真血燕顏色呈橘黃色，與市面上許多假血燕的鮮紅色形成鮮明對比。

　　“國內市場絕大多數血燕是用鳥糞熏出來的。”這位負責人透露，由於國人推崇“印尼血燕”，商家通常是採購價格低廉的毛燕(含有10%左右燕毛的白燕窩)，用鳥糞等熏制、發酵、染色加工成血燕出售。這種熏製造假的方法在東南亞一些國家盛行，因此國內一些燕窩專賣店的“問題血燕”如確實是進口的，那麼假血燕在境外可能就被造假了。

　　雖然白燕本身含有微量的亞硝酸鹽，但通過人工清洗可以去除。由於市場上很多血燕是用鳥糞熏成的，鳥糞中亞硝酸鹽含量很高，這就出現白燕沒問題，而血燕的亞硝酸鹽含量嚴重超標。

　　記者查閱資料發現，亞硝酸鹽是被科學研究證實為一類強致癌物質，人體攝入亞硝酸鹽可能導致中毒的劑量為30毫克。在日常生活中，人們經常會接觸到含亞硝酸鹽的食品，因此，國家強制性標準《食品添加劑使用標準》(GB2760－2011)嚴格限制添加亞硝酸鹽。

　　無標準令人憂

　　記者從福州檢驗檢疫部門了解到，目前，國內對於正規進口的燕窩檢驗十分嚴格，進口報檢時須提供有效的入境動植物檢疫許可證和原産國官方檢驗檢疫證書。

　　但對於走私或假冒的燕窩，有關市場監管卻顯不足，“關鍵是燕窩現在都還沒有國家標準和行業標準。”福建省最大的燕窩産品加工企業廈門絲濃食品有限公司品牌部負責人告訴記者。

　　該負責人認為，在沒有相關標準的情況下，一些黑心商家肆無忌憚地造假，擾亂了國內燕窩市場，應予以嚴厲打擊。

　　業內人士呼籲，隨著我國經濟社會的發展騰飛，人們的生活水平不斷提高，燕窩等珍貴滋補保健品開始走進中國一些家庭，有關部門亟待分門別類地加強對滋補保健品行業的標準建設，健全安全監管，保障消費者的權益。