隨著休閒食品種類越來越豐富，休閒食品正在逐漸成為人們日常生活中的必備需求品，同時消費者對休閒食品的種類、品質、及營養的需求不斷增長。目前，我國休閒食品銷售量超過290億元，預估，未來幾年的年增長率將達到15%。

　　20世紀60年代末我國休閒食品行業才開始起步，直到70年代末80年代初，我國食品結構開始多元化，休閒食品也開始改頭換面，成為食品行業的主力軍。隨著市場的不斷擴大，休閒食品小吃市場開始快速發展，餅乾、果脯等各式小吃品也開始出現。可是還沒有細化食品的分類，休閒食品的品種比較單一。20世紀90年代這個時期國內完整休閒食品産業才形成，吸引了很多休閒食品生産企業。穀物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸穀物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、幹制蔬果類等八大類休閒食品已初步c成型。休閒食品市場份額不斷擴大。20世紀末期至今，休閒食品規模近年來正在告訴增長，且增長速度高出食品市場平均增長率的20%。休閒食品行業在我國食品市場的地位日益重要。同時，零食小吃的品種和類別也在不斷大幅增多。

　　尚普諮詢食品行業分析師指出：旅遊業的發展在在一定程度上帶動了休閒食品行業的發展。休閒食品開始步入不斷改進和創新的新高潮時期。進步的科學技術帶動了休閒食品質量的提高，休閒食品質量水平的提高成為不可阻攔的事實。當前，休閒食品的銷售額已僅次於冷凍食品和保健滋補品，而烘焙類食品已經成為休閒類食品的主流。

　　據尚普諮詢發佈的《2010-2013年中國休閒食品市場分析及投資策略研究報告》顯示：人民生活水平的提高催生了休閒食品市場的發展，因此休閒食品行業前景不容忽視，誰搶佔了市場就搶佔了商機。毋庸置疑休閒食品行業將成為食品行業的主力軍。