曾在2010年被稱之為“糖高宗”在沉寂一年之後再次捲土重來。上周，我國食糖主産區廣西白砂糖現貨報價已達每噸7660元，糖價繼今年5月至今屢創新高。“糖高宗”為何來勢洶洶，它又將去向何處？

　　季節性需求強勁

　　我國白糖産地主要集中在廣西、雲南、廣東等省，今年初西南地區春季多雨，直接導致了甘蔗的産量下降，而蔗糖佔全國白糖

　　産量的80%，白糖産量的大幅度降低也在情理之中。據業內人士介紹，今年本榨季全國新糖産量僅1045.25萬噸，而市場的需求量約在1350萬噸，供需缺口高達300多萬噸。目前我國白糖産業實行的是進口配額制，進口量也只佔我國消費總量的14%左右，通過進口來彌補市場的缺口簡直是杯水車薪，化解目前白糖供需矛盾的唯一方法直指國儲糖。

　　每年的第三季度，是處於老糖將盡、新糖未出的交接狀態，同時也是白糖的旺銷季節，下游的食品、飲料企業積極備貨，直接造成了白糖庫存量的大幅度減少。即使在白糖産量未有明顯下降的往年，每逢這個季節價格都會略有上揚。季節性的市場緊俏、糖企瘋狂的囤積儲備，這兩種因素的交錯，是導致白糖每噸價格在短短一個月的時間就上漲500元的直接原因。

　　波及下游産品

　　“糖高宗”的再次來襲著實讓人措手不及，在糖價的上漲過程中，所有由漲價帶來的諸多問題最終都會轉嫁到消費者身上。

　　記者通過北京市場進行走訪了解到，北京的一些大型超市白砂糖價格已從7月初開始漲價，一斤白砂糖的漲幅均在0.5元左右，少部分品牌包裝的外地細粉狀白砂糖價格保持穩定。此外，紅糖等其他糖類價格也有所上漲。各類白糖下游産品的價格目前並無明顯波動，部分企業只能通過調整産品的規格，減少凈糖含量，或者用葡萄糖、果糖等代替白糖來規避糖價上漲造成的成本壓力。一家做糕點的師傅向記者訴苦，目前白糖價格的漲幅如此之大是始料未及，並且自己也未有大量的存貨，如果再這樣漲下去，也會考慮是否提價了，不然真的就虧本了。

　　臨近中秋節月餅的銷售旺季，更是白糖需求的另一個高峰期，兩個高峰期的交錯，價格若不停止腳步，下游産品的提價將是遲早的事兒。

　　難抑價格上揚

　　面對白糖價格的瘋狂上揚，國家為穩定糖價本榨季已向市場投放了6次儲備糖，最近的一次是在7月6日，向市場投放糖25萬噸，而據最新消息，國家發改委、商務部、財政部又決定將於5日投放第七批國家儲備糖，數量是20萬噸。今年國家計劃總儲備拍賣200萬噸，從目前的匯總數字來看已經投放了145萬噸。

　　每次投放後白糖的價格並未出現意想中的回落，卻又偏偏離奇走高，單是白糖消費的高峰期，面對巨大的供需矛盾，200萬噸的儲備糖難抵300萬噸的缺口，但從可以量化的供需角度分析，100萬噸的缺口也不會對市場帶來如此大的震動，價格也不會在短短一個月如此瘋漲。

　　投放卻不見任何緩解的跡象，或許問題的根本原因不僅僅是供需矛盾造成的，剔除遊資運作的因素，消費著的心理因素也是推高價格的有力推手。目前部分白糖消費企業面對白糖的瘋狂上揚，開始非理性存貨，原本的300萬噸的缺口就可能變成500萬噸的需求量，不論國儲糖投放多少噸，都將會被饑渴的市場消化。

　　市場的理性回歸是必然的，可正值白糖消費的高峰期，糖價要想有所回落還需等待些時日。(記者鄭旺)