飲食生活中不可或缺的調味品雖然因為天天使用而被人所忽略，但是，隨著其價格的不斷上漲，使得人們再次正視其在生活中的重要性。

　　有數據顯示，2001年調味品行業銷售為277.23億元，截至到2010年底調味品行業銷售額增加到了1516.22億，年複合增長率超過17%。

　　雲南鹽化受益“搶鹽風”

　　日本核泄漏事件發生後，自3月16日起，中國大部分地區出現搶購食鹽現象。

　　在政府的及時調控之下，食鹽的價格最總被穩定下來。雖然時間短暫，但雲南鹽化卻因此受益良多。其在發佈的業績預告修正公告稱，2011年1—6月歸屬於上市公司股東的凈利潤同期增長幅度從0.00%—30.00%改為330%-360%。雲南鹽化董秘李政良向《證券日報》記者表示，“公司低估了二季度的銷量，因此才修改業績。進入二季度以來，經銷商對食鹽的需求依舊很大。”

　　除去“搶鹽風”的影響外，我國的食鹽價格正在穩步上升。據商務部數據顯示，全國食鹽零售價格呈穩步上升走勢：從2010年6月18日到2011年7月1日，食鹽零售價格從2.68元上漲到3.14元。

　　糖價高漲蓋過國際市場

　　據商務部市場運行調節司商務預報信息：食糖消費進入旺季，市場需求增加，價格繼續走高。數據顯示，從去年1月到今年7月，全國白砂糖零售價格走勢從6.72元/公斤上漲到9.64元/公斤。

　　中投顧問食品行業研究員周思然分析，近年來用糖行業的迅速發展推動了我國食糖消費的快速增長，食糖需求量增加。

　　7月21日，北京現貨市場白砂糖商家報價提高至7600元/噸或以上。其它地區的糖價也大多在7500元/噸或7800元/噸之間。據了解，目前我國的糖價已遠遠高於國際糖價。日前舉行的2011年至2012年榨季第六批國産白砂糖競賣中，25萬噸國儲糖全部成交，最高成交價7490元/噸，最低成交價7260元/噸，平均成交價格約7357元/噸。

　　有業內人士認為，糖價的走高有利於南寧糖業、中糧屯河、順鑫農業、華資實業、國投中魯等上市公司的業績。

　　其中，得益於食糖銷售價格的大幅上升，南寧糖業預計上半年歸屬上市公司股東的凈利潤為1.29億元至1.58億元，同比增長80%至120%。此外，南寧糖業于7月8日發佈定向增發預案，擬募資不超過5.06億元，綜合開發甘蔗資源。

　　由於南寧糖業將於7月28日公佈中報，因此公司董秘辦人士向記者提出在中報公佈之前一個月無法接受採訪。

　　味精價格一夜飆漲1元

　　作為調味品的味精，除了在2010年末爆出了散裝味精漲幅達到近20%的新聞後，便一直未有大動。但據本報記者的查閱發現，近日味精價格再次出現大漲的態勢。

　　有數據顯示，以北京八里橋農産品中心批發市場有限公司的味精價格為例，7月18日，原本9.5元/千克的味精過了一夜之後，到了7月19日，味精的價格就變成了10.5元/千克。也就是説一個晚上味精的價格上漲了1元/千克。

　　有業內人士分析，味精漲價一方面與成本推動有關，但更重要的原因還是供貨短缺。據一些批發商介紹，味精價格上漲與很多味精小廠倒閉也有關係，長期的低價競爭，導致很多小廠難以維持，虧損退出。

　　據了解，現在味精生産企業主要分佈在山東和內蒙古、東北等地區，其中呼和浩特市的阜豐和通遼市的梅花産量最大。國內味精目前産能大約有120萬噸，阜豐和梅花兩家佔50%以上。其他大的企業有河南蓮花，山東濟寧的菱花、聖花，聊城的三九、信樂，德州的華茂等。

　　為了穩定原材料的供應，梅花味精大力向上遊拓展産業鏈。其谷氨酸味精産業鏈向上遊拓展至液氨合成、濃硫酸生産，甚至玉米種植環節。此外，阜豐集團也不甘人後，2011年一季度建成的內蒙古廠房的合成氨産能，味精業務綜合毛利將提高4-5個百分點。

　　高檔茶葉漲幅達50%

　　盛夏到來，茶葉市場逐漸轉入淡季，此時茶葉價格一般都比較穩定。然而，今年夏季合肥高檔茶葉卻是淡季不淡。

　　據合肥市當地報道，合肥市巢湖路茶葉批發市場像高檔黃山毛峰、六安瓜片等品級稍高的茶葉價格，與去年同期相比，漲幅高達50%。徽順茶行負責人盧文鋆説：“用工成本上漲是一個重要原因。現在茶葉生産的用工成本太高，一個採茶工人一天的工資就要一兩百元，而以前幾十元就可以了。”

　　此外，去冬今春出現罕見低溫乾旱天氣，導致茶葉産量減少，也是今年高檔茶價格上漲的“幕後推手”。特別是，今年清明前後的乾旱，導致高檔茶葉産量偏低，從而使得高檔茶“高調上市”。

　　雲南與廣西一帶是我國茶葉主要生産地，佔全國茶葉總産量40%以上。有業內人士認為，百年不遇的旱災，茶葉大幅度減産，這務必帶來茶葉價格上漲，深深寶A將受益於茶葉上漲帶來豐厚的利潤。由於控股子公司深圳市深寶華城食品有限公司擴大茶葉産業園，在江西省擴建了多處生産茶園基地，因此未來的茶葉的銷售比例將大幅提高。 (矯 月)