豬肉價格最近一直牽動著人們的神經。究竟是哪些因素造成豬肉價格居高不下？高企數月的豬肉價格能否“降溫”？何時“降溫”？

　　中國農業大學動物科技學院王愛國教授表示,四個原因造成了豬肉價格上漲。

　　首先是養殖成本上升，主要體現在玉米價格上漲和生豬飼養員工資上漲，總體來看飼養成本同期上漲了23%以上。

　　第二個原因是能繁母豬存欄下降。王愛國表示，2009年9月到2010年6月，生豬價格連續9個月下滑，養殖戶嚴重虧損，部分養殖戶縮減養殖規模，導致能繁母豬下降比較快，整體影響了今年上半年的生豬出欄。

　　第三，受2010年冬季低溫影響，部分地區仔豬成活率下降，在一定程度上也影響了今年上半年生豬出欄率。

　　第四，生豬散養戶退出加快也是造成肉價上漲的主要原因。

　　近期，農業部派出督導組赴四川、湖南等生豬大省調研並召集研討。農業部畜牧業司副巡視員王俊勳表示，生豬價格上漲空間有限，預計後期將趨穩回落。

　　王俊勳説，6月份四週的價格從周環比來看，最後一週出現回落，説明近期價格漲幅在趨緩。他預計今年的7、8月以後，豬肉價格同比漲幅會逐步回落。

　　王俊勳表示，目前，全國能繁母豬存欄連續兩個月增長，種豬銷售上升，仔豬存欄連續5個月增長，生豬生産將保持穩定增長，同時可以保障中秋、國慶期間市場供應這些增長的生豬，正好是在下半年的8到10月份出欄，這些出欄會增加市場供應，在中秋國慶期間，生豬的市場供應是有保障的。