粽子漲價追蹤：廠家只賺幾分錢 超市能拿1元

　　一家大型超市內售賣的粽子禮盒價格昂貴（5月25日攝）。端午節臨近，京城已經飄起粽香。在各大超市、糕餅店，粽子被擺在顯眼的位置，記者走訪發現，由於生産成本的上升，今年的粽子的價格比去年漲了20%左右。新華社記者 趙琬微 攝

　　粽子漲價追蹤：為何廠家只賺幾分錢超市能拿1元錢？

　　新華網上海6月4日專電（記者魏宗凱、周琳、姚玉潔）端午將至，一些細心的居民發現今年部分廠家的粽子價格悄然上漲，每只上漲0．5元左右。記者調查後發現，一隻肉粽，廠家只能賺到幾分錢，而超市卻通過“進場費”等多種費用“旱澇保收”，拿走了銷售額的三分之一。

　　售價三分之一歸超市

　　粽子屬於自産自銷的産品，大多數産品物流路線並不長，原材料和人工成本上漲對終端價格也有一定的傳導作用。記者在家樂福上海七寶店看到，沈大成、朱家角、老大房等知名品牌的粽子很早已經上架，160克的肉粽價格在3．5元－6元之間不等。銷售粽子的促銷員説，今年一些品牌粽子的價格每只上漲了0．5元左右，但現在看銷量很好。

　　“為了保證老品牌的美譽度，粽子這一品種我們還是保留著，只是用其他産品的利潤來彌補。”上海沈大成食品有限公司廠長潘寶珠介紹，在原材料、用工、物流等成本的壓力下，粽子已經是公司所有産品中利潤最薄的，按“分”為單位計算利潤；而且為了市場份額，今年還沒有漲價。

　　潘寶珠介紹，按照規定，每個180克的肉粽中肉的含量為30克。今年肉價、粽葉、豆沙、糯米等原材料漲幅較大，“如果工人手準差一些，肉包到了35克以上，我們這個粽子就不賺錢了。”

　　與企業成本難以壓縮、利潤空間縮小形成鮮明對比的是，超市作為快消品的主要零售渠道之一，卻通過各種費用“旱澇保收”。