蒜價今年大跌變“蒜你賤” 豐産不豐收幾成定局

　　“去年大蒜減産，每畝地只能産幹蒜1300多斤，但最初鮮蒜上市價2.5元/斤，最高收購價達到6元的大蒜市場讓我們蒜農著實增加了不少收入。但今年大蒜大幅增産，每畝地能産2300斤左右，最初收購價跌至1.5元，最低到1.2元。要是蒜價一直這樣跌，我們蒜農就只能大賠了。”山東省濟寧市金鄉縣蒜農蘇勝喜告訴《中國經營報》記者。

　　這不是蘇勝喜一個人的苦惱，目前整個大蒜收購市場和交易市場都瀰漫著一股降價潮。去年“蒜你狠”變為今年“蒜你賤”已成定局。

産量大增之後

　　“去年大蒜價格漲得那麼高，但是我們蒜農賺得並不多，種植再加上收割，每斤蒜的成本至少在2元以上。”

　　見記者有些吃驚，蘇勝喜給記者算了筆賬：“每畝地需要大蒜種子500斤，去年的蒜種平均價格在4.5元左右，算起來就是2250元；每畝地化肥需要1000元、薄膜100元、農藥400元、種植人工成本200元，收割人工成本600元，加起來就4550元。再除上2500斤，每斤成本基本上就在2元左右了。”

　　而由於去年金鄉縣大蒜太火，來金鄉打工的外地人紛紛抬高了金鄉的大蒜人工成本，金鄉本地人則忙著找市場找銷路，不請短工根本忙不過來。

　　“去年價格好，一畝地還能賺上兩三千元，一家種個十幾畝，也能有個三四萬的收入。但今年照目前這個行情發展下去，我們肯定是要賠的。”蘇勝喜補充説。

　　“不過，好在金鄉大蒜的人氣還沒有降下來，很多蒜商都認為大蒜價格還有上漲的空間，因此未來雖然很不確定，但是還沒有到悲觀的時候。”一位蒜商説。

　　對市場的過度反應總是讓蒜農根據當年的價格盲目種植，導致蒜價難逃“過山車”魔咒。

　　“單單金鄉縣的種植面積就由去年的65萬畝增加到了75萬畝，在去年火熱的金鄉大蒜交易的帶動下，周邊的縣市也在擴大種植面積。再加上今年大蒜畝産量幾乎翻倍，所以今年大蒜極有可能總産量翻倍。”金鄉縣農業局局長王衛峰告訴記者。

　　經營大蒜11年的蒜商楊洪安對全國大蒜行情更為了解。他告訴記者，金鄉是全國大蒜四大産區之一，另外三大産區分別是河南杞縣、江蘇邳州、山東萊蕪。“金鄉是第一大産區，而第二大産區杞縣的大蒜今年也是大豐收，往年每畝單産量接近3000斤，今年增産達到4000多斤，而且種植面積也在增加。”

　　“對於蒜農和我們蒜商來説，大蒜全國範圍內的增産並不是什麼好消息，這意味著大蒜價格將持續回落。因為市場上沒有人真正清楚大蒜到底增産了多少，價格只會一步步下壓。然後農民擔心賠本，會進一步拋售，大蒜價格很容易到價格下跌的無底洞。”2007年大蒜價格跌至幾分錢一斤的情景，楊洪安至今還歷歷在目。去年8月份之後，金鄉大蒜的庫存大約在80萬噸左右，而他估計今年這一數字會漲到150萬噸。

　　大蒜出口遇冷

　　李國勝是金鄉縣眾多大蒜出口商中的一員，他的企業多年從事大蒜出口貿易，出口市場包括東南亞、北美的一些國家和地區。雖然擁有相對固定的客戶，但是，李國勝對今年大蒜出口的“錢景”似乎並不看好。

　　依照往年的規律，5月份應該是大蒜出口的簽單旺季，但是如今看來，卻是旺季不旺。李國勝對記者説：“雖然去年大蒜減産了兩成，但是國外進口商簽單的意願比較強烈，大蒜價格漲幅較大，鮮蒜出口利潤率基本能維持在5%左右。”

　　但是，今年的訂單讓李國勝有些失望：“接單情況並不太妙，訂單數量明顯減少了。而且，國外進口商偏重於一週左右的短期訂單，利潤也從去年的5%下降到2%。”

　　“由於看準了我國大蒜可能會因産量增長而降價，國際蒜商並不急於出手收購大蒜，國際上的需求並沒有下降，他們也在等待時機呢。”蒜商楊洪安認為國際蒜商也充分了解國內大蒜市場的情況。

　　金鄉縣商務局一位不願透露姓名的官員告訴記者，去年金鄉大蒜産值達到創歷史紀錄的100億元高位，總銷售量260萬噸~100萬噸，出口創匯4億美元，再加上周邊縣市依託金鄉的交易平臺，共創匯7億美元左右。因此大蒜出口價格的變化直接影響著金鄉大蒜的國內價格。”

　　蒜商銳減

　　除了大蒜種植面積和産量增加，蒜商人數的減少或許也是大蒜價格下跌的一個原因。“農産品市場交易需要的就是一個人氣，人氣足了，市場就會旺，價格才能起得來。目前大家都在觀望期，誰也不敢貿然地大肆囤蒜，不然又會砸在手裏。一個多月前在金鄉囤白菜的商戶至今還沒緩過勁來呢。”蒜商蔡長青告訴記者。

　　囤菜商王盛就是虧損大戶中的一員。2009年靠囤積大蒜發了一筆財的王盛去年注意到了白菜市場價格的巨大變化。為賭白菜漲價，王盛于去年10月份押注120萬元，從山東肥城等地收購了1200多噸白菜，囤積在金鄉的金州萬盛冷庫。記者4月份見到王盛時，他的120萬元資金已經血本無歸。而據他描述，像他這樣以往囤大蒜、去年囤白菜的外地客商不在少數。

　　做了七八年大蒜經紀人的李浩告訴記者，“儘管還像往年一樣繁忙，但各路客商炒作金鄉大蒜的熱情有所減弱，去年的客戶還沒來，新的客戶也沒找到。”

　　多名金鄉當地大蒜經紀人估計目前的客商還不到去年的一半。

　　金鄉原本很多蒜農也是亦農亦商，憑藉著對大蒜市場的了解，很多蒜農依靠政府貸款來進行大蒜投資。“在金鄉，個人貸款需要別的家庭進行擔保，一戶能最多擔保貸款5萬元，去年行情好的時候，5戶、10戶擔保的不在話下，可是今年由於大家都怕行情不好，願意擔保的家庭少了，很多蒜商也貸不了款，因此金鄉的蒜商數量也在減少。”蘇勝喜告訴記者。

　　面對大蒜豐産不豐收的尷尬境地，金鄉今年重點打造有機大蒜品牌,以推進農超對接,提高農民收益。

　　5月22日,金鄉召開了2萬畝有機大蒜上市的新聞發佈會,北京物美集團、天津津工、大潤發、銀座等20家企業與金鄉大蒜經銷商簽訂了有機大蒜直採合作協議,沃爾瑪(中國)投資有限公司與金鄉縣信合農貿有限公司簽訂農超對接合作協議。

　　沃爾瑪(中國)投資有限公司全國鮮食發展總監劉秉屹表示:“實行農超對接將帶動金鄉2000戶農民受益；我們也可以更好地監控産品的質量安全,減少運輸成本。”

　　商務部市場運行調節司副司長王斌在當天發佈會上説:“應該儘快建立集生産、流通、銷售、價格等綜合信息于一體的平臺；建立産銷對接機制,重點培育大型農産品龍頭企業、農民合作社,建立大型農産品集中配送中心,促進農超對接。”

　　“2萬畝對於金鄉75萬畝的種植面積來説，分量太小，因此金鄉大多數大蒜的交易還得靠蒜商來完成。但是農超對接畢竟是一個比較新興的且對於農民增收很有利的舉措，將來的對接面積肯定會持續擴大。”楊洪安告訴記者。