水産商：肯德基黃金蟹鬥偷工減料 價格很便宜

“黃金蟹鬥”的蟹殼形狀、花紋和雜蟹非常像。

　　一篇名為《蟹肉其外，臭魚肉敗絮其中！》的帖子最近在網上瘋傳，稱“肯德基的‘黃金蟹鬥’用臭魚肉冒充蟹肉，還有魚骨”，引發了網友和媒體的大量質疑。

　　肯德基官方近日發表聲明稱，“黃金蟹鬥”是一款海鮮類小食，精選新鮮東海野生純花蟹肉，置於完整蟹鬥中，再裹以松脆麵包粉，是嚴格按照製作流程精心烹制而成的。

　　對於這份聲明，很多人並不買賬。所謂的“野生純花蟹肉”之説，更引起了很多人的質疑。

　　網友質疑“黃金蟹鬥”用魚肉充蟹肉

　　肯德基辯稱用料為“東海野生純花蟹肉”

　　2月底，網友“涼皮”在網上發帖爆料，肯德基的新品“黃金蟹鬥”用魚肉冒充蟹肉。帖子中還附了一組照片，包括蟹鬥裏的魚刺、魚骨，以及還能看清楚的魚頭和魚尾。

　　昨天，記者電話聯絡杭州肯德基有限公司，公共事務部楊姓負責人説，確認在“黃金蟹鬥”中沒有可能混入魚骨。“黃金蟹鬥”是精選新鮮東海野生純花蟹肉，置於完整蟹鬥中，再裹以松脆麵包粉，是嚴格按照製作流程精心烹制而成的。

　　這位負責人還表示，肯德基的官方網站上就此發過2份聲明，2月25日曾在首頁刊發回復，希望發帖的網友主動聯絡肯德基有限公司，以便了解詳細情況，但至今該網友都沒有聯絡肯德基。

　　吃慣海鮮的寧波網友挑刺

　　“蟹鬥”上有個花紋，一看就不是花蟹

　　根據肯德基的官方聲明，“黃金蟹鬥”採用的是“精選新鮮東海野生純花蟹肉”和“完整蟹鬥”。

　　然而，慣於吃海鮮的寧波網友認為，這個所謂的“東海野生純花蟹”很不靠譜。

　　而且，網友們質疑的目標不僅是蟹肉，還有蟹殼。網友“LUJA”説：“同等大小的花蟹，市場價每斤要40~50元，每只花蟹的價格也要近10元。肯德基兩個蟹鬥才9.5元，不摻東西，是不可能的。”

　　網友“VOROJAR”説：“廣告裏的蟹個頭很大，價格也很高。而出售的蟹鬥，背上有一個‘緊箍咒’，按寧波人的話，這種是最便宜的雜蟹，一齣水就死，我從小在東海邊長大的，這不是忽悠人嘛！”

正宗花蟹的花紋卻是這樣的。 本報通訊員 鄭再非 攝

　　水産商認出“蟹鬥”用料可能是“雜蟹”

　　市場價很便宜，一隻大概5毛錢

　　昨天，記者拿著肯德基的“黃金蟹鬥”，走訪了寧波一些水産市場。

　　一看到“蟹鬥”，大部分水産商都很明確地説“不是花蟹”。

　　月湖菜場一位賣了30多年水産的張師傅解釋説，花蟹的斑點多，一般天氣熱才有，一般都是供應酒店為多，而“蟹鬥”表面光滑，應該是雜蟹，寧波人俗稱“雜蟹”，台州人又叫“雜絮蟹”。

　　張師傅説，兩種蟹檔次完全不一樣，花蟹算貴貨，每斤差不多要50元。

　　而雜蟹的價格一斤也就4~5元，按一斤八個算，每個也就5毛吧。“雜蟹很便宜，十幾年前，船老大出海捕魚，這種蟹都是不要的。”

　　在鼓樓的中心菜市場，一個攤子上擺滿了雜蟹，個頭都和“蟹鬥”差不多。老闆娘看了“蟹鬥”，很肯定地説“肯德基用的就是這個”。

　　問起蟹的銷量，老闆娘説，生意不太好，寧波人不怎麼愛吃這種蟹。

　　隨後，本報記者請老闆娘幫忙驗證蟹肉的真假。

　　老闆娘扒開蟹殼，隨手捏了一些，塞入口中，説：“蟹肉的味道不太純，可能加了一些輔料……”