年夜飯“大戰”提前打響 定席不定價被指利商不利民

廣州2008年年夜飯推出19.8萬“皇廷宮宴”（資料圖）

　　______________________________________________________________________________

　　原題：年夜飯“大戰”提前打響 定席不定價為哪般？

　　新華網上海１２月５日專電（陸文軍、劉曉頔） 隨著家庭生活水平提高和消費觀念的變遷，“下館子”吃年夜飯成為越來越多的家庭在大年夜的團圓方式。離兔年春節還有２個月，上海各大酒店的年夜飯預訂已異常火爆。

　　然而，不少商家熱情接受預訂，卻不定年夜飯價格，甚至有商家直言，先交定金訂下座位，價格和菜單再議。定席不定價的年夜飯意味著什麼？

　　年夜飯生意提前火，價格看漲

　　提前訂年夜飯的位子在上海消費者眼裏似乎已習以為常。“我們家一般都是提前半年就去訂位子，晚了可能訂不到”，家住上海虹口區的姜皓告訴記者，全家人一般會在附近選擇一家飯店吃年夜飯，省事還能節約時間。

　　消費者訂位難，商家表示“實在沒位置”。記者致電經常承辦婚宴的一家滬上酒店，得知“我們這邊位子早訂得差不多了，明年最好提前四個月以上來訂位子”。

　　不僅訂不到位子，各酒店餐館的年夜飯價格也較往年略貴一些。上海目前不論是星級酒店還是大型餐廳，年夜飯價格千元以下已經難覓。比如位於上海浦東南路的一家知名飯店，去年１６８８元／１０人、１８８８元／１０人套餐都“消失”了，今年提價為１９８８元／１０人；而另一些裝修並不豪華的“親民菜館”價格也有所上升，包廂價格從往年的１０００元出頭加入到今年的２０００元大軍。

　　對於年夜飯漲價，商家各有説辭。上海虹口區大連路上一家知名酒店負責人對於漲價的解釋是“重新裝修”，而另一家浦東的小飯館的員工則直言“菜價總要有點變化，現在什麼都漲價，年夜飯也一樣”。

　　年夜飯價格“年年漲”，消費者的熱情卻不見消退。民俗專家、華東師範大學中文系教授田兆元認為，一方面，這個現象反映了人們現在越來越重視春節這個民俗節日；另一方面，以往人們都是過“忙年”，過年時很忙碌，準備年夜飯、走親訪友、寫對聯等等，但是現代人的生活太過忙碌，過年成了休息和放鬆的好時機，於是“酒店式年夜飯”省時、省力的優點吸引了消費者的目光，所以飯館的年夜飯生意如此紅火也不足為奇了。