[聯播調查]飯店高湯香 香在“一滴香”

    放上一點這種一滴香，飯菜的味道就濃香撲鼻，賣得很好，這種放點香料改變飯菜味道的做法，不僅是在太原，在其他地方也有這種現象，在一些地方甚至出現了一滴香的升級版，我們的記者在浙江溫州就看到，這裡的一滴香已經變成了“傾城之香”、“萬里香”等新型的增香劑，來繼續來看記者的調查。

    記者佯作火鍋店老闆，前往浙南農貿市場購買一滴香。在幾家經營幹貨調味品的攤位，都沒發現一滴香。

    記者：“一滴香有沒有？”

    店主：“沒有。原來有賣。後來沒賣了。”

    記者：“原來有現在不賣？”

    店主：“對。”

    記者：“現在不能賣嗎？”

    店主：“不知道。搞不清楚。我不知道。”

    難道被稱為業內公開秘密的一滴香真的在市場上消失了嗎？在市場三區路口，一家調味店女店主道出了內情，原來以前的一滴香現在有了升級版。

    女店主：“一滴香沒有，我們有種傾城之香，跟一滴香一樣？對，比那個香多了。是這種。”

    這位女店主告訴記者，和一滴香相比，傾城之香不僅同出一廠，而且效果還有過之而無不及。

    女店主：“這個很遠都能聞到。是那個廠裏的招牌。跟一滴香差不多？差不多。這種怎麼賣？這種70元（一瓶）。”

    記者藉故離開後，又來到另一家調味品店。在這裡有賣一滴香。在堆放著眾多調味品的貨架上，一滴香的位置格外顯眼，價格從十幾元到上百元不等。

    店員：“這個一斤裝。我們這裡最小的。這個效果怎麼樣？可以，用的人挺多的。這個放多少？按你湯的比例。你自己慢慢調，放多，聞起來反胃的。不能放。放一滴差不多？對，對。”

    一店員透露説，通常都是一些火鍋店和面館的採購人員來購買這種增香劑。一瓶45元錢的一滴香，在小飯店可以使用一個月。

    記者：“你這個調起來人家能聞出來嗎？”
店員：“聞不出來。不會被發現。”

    離開浙南農貿市場，記者又來到附近的水産品市場。在該市場沿街的一家調味品店裏，記者發現除了一滴香，這裡還有升級版的“萬里香”。

    女店員：“一滴香有沒有？一滴香，我們是塑料瓶裝的。”

    記者打開一滴香，湊過去一聞，一股濃重的燉肉香味傳來，但多聞兩下，又特別嗆鼻，人不由得反胃。

    見記者有些遲疑，女店員又稱，她們店裏除了一滴香，還有一種更高檔的萬里香，香味更濃，口感更好，價格是160元一瓶。

    記者：“是不是效果很好？”

    店員：“對。如果不好，人家過來買幹嘛。還買那麼多，有的人都一次買5瓶。”

    當記者詢問進貨渠道時，這位女店員顯得諱莫如深。不過，她稱質量絕對放心，只要一滴，一鍋湯都會有鮮味，每天都有很多人來買，不少人都是回頭客。

    記者：“這個一滴放進去就見效？”

    店員：“對，放一滴就可以。他們過來也是開火鍋店、很多燒烤店，很多人都用這種。”記者：“這個有無副作用？”

    店員：“沒有的。”

    記者：“什麼調料做的？”

    店員：“哪知道，廠裏拿過來，我們這個賣的很好。”