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市面未加香乳品不超5個

發佈時間:2010年08月03日 09:13 | 進入復興論壇 | 來源:金羊網-新快報

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  ■新快報記者 邱春燕

  近日,衛生部網站公佈《食品用香料、香精使用原則》(徵求意見稿),裏面擬定了《不得添加食用香料、香精的食品名單》,包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、純乳、原味發酵乳等在內的25種食品。

  消息一齣,立即引來各方媒體報道及消費者質疑。據悉,多種知名嬰兒奶粉均加入“香草香料”、“乙基香蘭素”等香精香料,而這也一度引起部分消費者的恐慌,甚至致電奶粉廠商要求退換奶粉。不過,多家奶粉廠商也均向記者表示,新的徵求意見稿尚未實施,而根據現行法規,除0—6個月奶粉不可添加香精香料外,6個月以上的奶粉可適量添加,現在市面上銷售的奶粉符合國家規定。

  新規意見

  嬰幼兒奶粉將不得“加香”

  近日,衛生部在其官方網站上發佈《食品用香料、香精使用原則》(徵求意見稿)(以下簡稱“意見稿”)。意見稿中明確表示,包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品在內的20種食品沒有加“香”必要,不得添加食品用香料、香精,法規另有明確規定者除外。

  不過,據相關人士透露,這份意見稿在今年9月6日前,都還只是反饋意見徵集的階段。等《食品用香料、香精使用原則》正式公佈時,將收錄于《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中,但該規定正式公佈和實施時間尚未確定。

  乳業現狀

  未“加香”乳品不超過5個

  儘管意見稿作為新規實施的日期暫未定,但因嬰幼兒奶粉市場近兩年來風波頻發,因此該意見稿中提及的多種嬰幼兒食品不得添加香精香料,也立即引起了媒體和消費者的極大關注。記者近日在走訪廣州超市時就發現,除了1階段(0—6個月嬰兒)外的大部分嬰兒奶粉都含有香精香料。例如,雅培喜康力(2、3階段)配料表中標明有草香味食用香料,多美滋3階段有乙基香蘭素,惠氏金裝幼兒樂(2、3階段)也有乙基香蘭素。

  廣東乳業專家王丁棉告訴記者,這樣的情況並不稀奇。據其所述,大多數知名奶粉品牌是0—6個月階段的不添加香精香料,而從整個奶粉行業來説,也有不少不知名的奶粉廠商連0—6個月階段的奶粉也添加香精香料。“據我了解,目前在中國市場上流通的嬰幼兒奶粉中,不加任何香精的産品或者品牌不會超過5個。”

  王丁棉表示,在最敏感的嬰幼兒奶粉市場中尚且如此,其他乳品就更不用説了。用他的一句形象的話來説,“近20年來,整個中國的乳製品都是朝著‘又香又濃’的方向發展!”

  企業回應

  國家允許部分奶粉“加香”

  對於記者的走訪情況以及專家所述的現狀,國內各知名奶粉廠商並不否認。雅培、惠氏及雀巢等奶粉相關負責人均表示,按照衛生部2008年的“21號公告”,“凡適用範圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料。較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏,最大使用量分別為5mg/100ml、5mg/100ml和按照生産需要適量使用。”而目前他們的確是遵守該公告中的規定,0至6個月內的奶粉並未添加食用香料,至於有添加香料的其他嬰幼兒奶粉産品,添加量也均在國家限定的標準內。

  惠氏奶粉相關負責人還告訴記者,惠氏部分奶粉中添加的乙基香蘭素,在國際食品法典裏也是被允許添加在嬰幼兒食品裏的。“適量地添加這種食用香料對人體肯定沒有什麼危害,而且能幫助改善嬰幼兒奶粉的口味,要知道小孩子不吃奶也是一個令許多家長都頭痛的問題!”

  業內人士

  可“加香”一説無法律依據

  根據記者的採訪,此次多家知名品牌奶粉生産商都異口同聲,力證6個月以上嬰幼兒奶粉添加部分香料合乎法規。不過乳業專家王丁棉仍堅持認為,奶粉是嬰幼兒的主食,在嬰幼兒身體器官發育未成熟的情況下,大量給嬰幼兒進食那麼多含香精香料的食品,絕不會是一件好事。

  王丁棉還特別提到,奶粉生産商所提及的“21號公告”,因公告制訂時的法律依據已失效,所以該公告實際上也已失效,目前國家對嬰幼兒食品中添加香精香料的監管實際上處於“灰色地帶”。“‘21號公告’制訂的一大依據就是國家《食品衛生法》,但2009年實施的《食品安全法》已將其代替,因此‘21號公告’應已失效。”

  對此奶粉廠商又有不同説法。惠氏奶粉相關負責人表示,雖然意見稿中列出嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品不得添加香料、香精,但也特別註明了“法規有明確規定者除外”。“名單裏20多種食品中只有嬰幼兒食品是有特別附注的,這説明這個‘除外’指的就是衛生部2008年‘21號公告’,從我們與衛生部的溝通結果來看,這份公告至今仍然有效的。”

  營養專家

  “加香”食品加重嬰幼兒負荷

  不管公告有效沒效,都無法立即消除消費者的恐慌。因為他們最關心的並非奶粉廠商添加香料的做法是否違規,而是寶寶吃了添加香料的奶粉是否會影響健康這個現實問題。涉及到這一點,多數奶粉廠商都不願談及,當記者諮詢部分洋奶粉品牌在國外的銷售是否也添加香料時,甚至有品牌負責人含糊應對,不願正面回應。某洋奶粉負責人只表示,以成人奶粉為例,歐美人的口味和東方人的就很不一樣,所以是否在奶粉中添加香精香料,是根據銷售國家的法律規定以及當地消費者的喜好來決定的。不過也有進口奶粉品牌澳優表示,在其産區澳大利亞是禁止在奶粉中添加香精香料的,並且該品牌在中國銷售的奶粉也明確標示“不含母乳中沒有的香精香料”。

  相較于奶粉廠商的模糊態度,國內營養專家、中山大學營養學教授蔣卓勤對嬰幼兒奶粉中添加香料則表示“堅決反對”。“香精香料等食品添加劑不是營養素,我們人體既不需要也無法把它們吸收或分解,只能依靠新陳代謝將其排出體外。”蔣教授稱,不只是嬰幼兒奶粉,米糊等所有嬰幼兒食品中都不應該添加香精香料等各類食品添加劑,因為嬰幼兒的身體器官未發育成熟,代謝排毒能力比較差,吃有食品添加劑的食物會加重他們日常代謝的負擔。“如果吃的添加劑量超過了身體的解毒能力,還有可能會産生一定的毒性。”

  相關資料

  各品牌嬰幼兒奶粉“加香”情況

  品牌 未“加香”奶粉 “加香”奶粉

  惠氏 12個月以下階段 12 個月以上階段

  雅培 6個月以下階段 6 個月以上階段

  美讚臣 12個月以下階段 12 個月以上階段

  雀巢 12個月以下階段 12 個月以上階段

  多美滋 一階段(0—12 月) 三階段(1—3歲)

  二階段(6—18月)

  澳優 所有階段産品 無

  嬰幼兒奶粉中常見非必需添加物

  香精香料:包括香蘭素、乙基香蘭素、香莢蘭豆浸膏等,美國兒童科學年報研究表明過量攝入食用香精/香料會加重腎的負擔,有損臟器的發育。寶寶吃了含香精/香料的奶粉後抑制消化吸收,影響身體健康和發育,易形成依賴性,導致孩子長大後出現不同程度的偏食。

  蔗糖:蔗糖是各種碳水化合物中最易引起蛀牙的一種。科學研究表明,要防止嬰幼兒乳牙發生齲病,就要注意控制蔗糖的攝入。10個月的嬰兒就有可能發生齲洞,嬰幼兒在出牙期若過量攝入蔗糖,不但會損害乳牙,日後長出的恒齒也會受影響,同時易導致嬰幼兒肥胖。

  麥芽糊精:麥芽糊精則是一種廉價的碳水化合物,它只是一種減低成本的原料,會抑制嬰幼兒的消化和吸收。

  《食品用香料、香精使用原則(徵求意見稿)》中不得加香食品名單,當中即有六類涉及乳製品。

  純乳(全 脂、部分 脫 大米

  脂、脫脂) 自發粉

  原味發酵乳 (全脂、 餃子粉

  部分脫脂、脫脂) 雜糧粉

  稀奶油 食用澱粉

  植物油脂 生鮮肉

  動物油脂 (豬油、牛 鮮水産品

  油、魚油和其他動物脂肪) 鮮蛋

  無水黃油 食糖

  無水乳脂 蜂蜜

  新鮮水果 鹽及代鹽製品

  新鮮蔬菜 嬰兒配方食品

  冷凍蔬菜 較大嬰 兒 和幼 兒配

  新鮮食用菌和藻類 方食品(法規有明確規定

  冷凍食用菌和藻類 者除外)

  原糧 包裝飲用水