飯店色香味全的背後：至少加十幾種添加劑(圖)

　　4日，關於食品添加劑的報道引起不少市民的關注，李先生打來電話質疑：除了看得見的添加劑，我們的飲食中是不是還有看不見的添加劑？昨日，記者繼續調查發現，事實上，大到餐館調味作料、小到路邊果汁奶茶，這些並沒有向消費者標明用料成分的食品都不“清白”。記者簡單算了一下，去飯館吃一頓飯，除了醬油等常見調料所包含的添加劑外，再嘗到十幾種食品添加劑一點也不過分。食品藥品監督管理局相關工作人員提 醒，按規定使用才不會傷身。

　　酒店探訪 專用抽屜擺滿添加劑

　　7月2日中午11時許，島城某酒店大廚李強（化名）正圍在灶臺前忙碌著，手中一份杭椒牛柳即將出鍋，他拉開手邊一個專用大抽屜，裏面擺滿了瓶瓶罐罐，他熟練地從中取出一桶標著“嫩肉粉”的調料，用專用小勺舀了一丁兒點扔進鍋裏；做孜然羊肉這道菜時，李強又分別放進去微量的“羊肉精”、“肉香王”；灶臺上的鹵牛肉也被添了一種名字怪異的調料，叫做 “乙基麥芽酚”；即將送出廚房的牛肉火鍋，李強又拿起“辣椒精”往裏面滴了兩滴；不一會兒，噴香的南乳大排就要出鍋了，李強從抽屜裏找出“南乳汁”澆進去，盛盤後色澤明顯比之前更加鮮亮。

　　趁著李強休息的間歇，記者仔細翻看了一下灶臺旁邊的大抽屜，裏面的調料基本都是在居家廚房裏難尋的，羊肉精、豬肉膏、牛肉精、辣椒精、鴨肉精、雞肉粉等名稱“怪異”的添加劑類調料多達幾十罐。