研究表明:"有機食品有益於健康"無事實依據

　　據路透社報道，許多消費者喜歡選擇有機食品，他們認為有機食品可以提高健康水平。但是最近發表于《美國臨床營養學雜誌》的一項回顧性研究表明，目前還沒有明確的事實依據能夠證明有機食品可以帶來與健康有關的營養益處。英國倫敦衛生及熱帶醫學學院的研究者對有機食品對健康的益處進行了回顧性研究，多數集中于有機食品短期的效應，主要是體內的抗氧化劑活性，結果發現有機食品與普通飲食沒有什麼明顯區別。

　　在這項研究中，研究者對過去50年發表于科學文獻的162篇論文進行研究，發現有機食品與普通飲食的營養成分沒有明顯區別。研究者指出，未來的研究，不管是人類或者動物研究，都需要更好地設計。在這12項研究中，6項是短期臨床試驗，以觀察某些特定的有機食品是否能夠改變受試者血液中抗氧化劑活性標記物。

　　這些實驗表明，有機食品對抗氧化劑活性物並沒有明顯改變。不過研究範圍較為局限，最大樣本量為43名男性，而且持續時間僅為幾週。在其他6項研究中，其中一項基於荷蘭2800名年齡在2歲以下幼兒的研究發現，有機食品可以降低過敏性皮膚病如濕疹的發生風險。食用有機食品的幼兒比那些普通飲食的兒童患濕疹風險降低。當有機食品是否具有其他的營養價值還存在著種種疑問時，人們喜歡購買有機食品也具有各種各樣的理由。有機食品沒有使用常規殺蟲劑、合成化肥、抗生素和激素，具有使人體健康與環境受益的可能。■文/李勇 （醫學碩士）