粵抽查顯示：近半糖果存在質量問題

　　廣東省工商行政管理局日前對該省流通領域的糖果抽查發現，有近半糖果存在質量問題，主要問題是還原糖不合格、菌落總數超標、蛋白質不達標等。

　　據介紹，此次抽查了廣東省內雲浮、湛江、陽江、茂名、佛山、肇慶6市的20家商場和各類食品批發和零售企業銷售的60批次糖果商品，合格批次32個，總抽樣産品合格率為53.3％。

　　抽查的産品中有10個樣品的還原糖不合格。還原糖分過高使糖果易吸潮，糖果容易變質，不利於糖果的保存。而一些企業出於原料價格因素，有時加進糖料替代品，造成還原糖指標升高。如陽江市江城區南方食品貿易商行銷售的臨沂江源食品有限公司生産的于福記牌雙喜硬質糖果還原糖含量高達47.2％，遠超出標準要求範圍。

　　菌落總數直接反映出産品受細菌感染的程度，對人體食用安全有直接的影響。抽查中也發現有部分樣品的菌落總數超標。如雲浮市百惠超級商場有限公司銷售的廣州翠園食品廠生産的仁牌玉米味糖菌落總數高達2100cfu/g，超出標準(≤1000 cfu/g)要求。

　　廣東省工商局有關人士建議消費者選擇糖果時，注意糖果的外觀色澤應正常、均勻、鮮明，香氣純正，口味濃淡適中，不得有其他異味；糖果的外形應端正，邊緣整齊，無缺角裂縫，表面光亮平滑、花紋清晰，大小厚薄均勻，無明顯變形；糖果應無肉眼可見的雜質；特別要注意外包裝的標簽是否與內包裝的標簽一致。