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主料：素螺（魔芋）
輔料：西葫蘆、青紅椒、青筍、香菇
調料：鹽、味精、白糖、醬油、蠔油、白胡椒粉、水澱粉
烹制方法：
1、將魔芋放在淡鹽水中浸泡30分鐘備用；
2、將西葫蘆過水焯一下取出，擺盤造型，熱油下蔥姜爆香，放入魔芋、青紅椒、青筍、香菇大火翻炒，加蠔油、胡椒粉、醬油、白糖、味精、水澱粉調味炒勻即可。
特點：色彩鮮艷，口感爽滑。
責編：徐峰
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主料：素螺（魔芋）
輔料：西葫蘆、青紅椒、青筍、香菇
調料：鹽、味精、白糖、醬油、蠔油、白胡椒粉、水澱粉
烹制方法：
1、將魔芋放在淡鹽水中浸泡30分鐘備用；
2、將西葫蘆過水焯一下取出，擺盤造型，熱油下蔥姜爆香，放入魔芋、青紅椒、青筍、香菇大火翻炒，加蠔油、胡椒粉、醬油、白糖、味精、水澱粉調味炒勻即可。
特點：色彩鮮艷，口感爽滑。
責編：徐峰
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