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“蘇丹紅一號”色素
“蘇丹紅一號”型色素是一種人造化學製劑，全球多數國家都禁止將其用於食品生産。這種色素常用於工業方面，比如溶解劑、機油、蠟和鞋油等産品的染色。科學家通過實驗發現，“蘇丹紅一號”會導致鼠類患癌，它在人類肝細胞研究中也顯現出可能致癌的特性。
蘇丹一號會對人體産生哪些危害
蘇丹一號染色劑含有“偶氮苯”，當“偶氮苯”被降解後，就會産生“苯胺”，這是一種中等毒性的致癌物。過量的“苯胺”被吸入人體，可能會造成組織缺氧，呼吸不暢，引起中樞神經系統、心血管系統和其他臟器受損，甚至導致不孕症。
解析食品添加劑
食品添加劑對人體有害嗎？
    食品添加劑是食品中一種常見的物質，但哪些物質可以作為食品添加劑是有嚴格限制的。國家食品質量監督檢驗中心高級工程師元曉梅説，食品添加劑有很多種，比如説著色劑、甜味劑和防腐劑，分別用於著色、增加甜味和防腐。
    在一些人的觀念中，食品添加劑都是不利於身體健康的。對此，元工程師説，這是一種錯誤的認識。實際上，合格的食品添加劑對人體沒有任何壞處。
哪些是合格的紅色食品添加劑
    在我國，允許使用的食品添加劑必須屬於《食品添加劑使用衛生標準GB2760》規定範圍之內。比如説，合格的著色劑有用於碳酸飲料、糖果著色的“胭脂紅”，用於肉灌腸、西式火腿和果凍的加工“誘惑紅”。
相關鏈結
國家質量監督檢驗檢疫總局
權威發佈
國家質檢總局發出緊急通知：要求嚴查含有蘇丹紅（一號）的食品
質檢總局嚴查蘇丹紅流向 嚴防進入消費環節
蘇丹紅檢測方法國家標準緊急頒布實施
英國食品標準署公佈的含有蘇丹紅的食品名稱
央視關注
[東方時空]中國封堵“蘇丹紅一號”
沈群（中國農業大學食品學院副教授）："蘇丹紅一號"本身不是咱們國家允許使用的食品添加劑，在我們國家的食品添加劑使用衛生標準裏面也沒有蘇丹紅這種名稱的食品添加劑。我們國家不允許使用的食品添加劑如果檢測出來的話，就肯定不會到流通市場上，當時就會退貨了，所以這點我覺得還是可以放心的。
圖片報道

肯德基公佈蘇丹紅調查結果

含“蘇丹紅”的食品清單

石家莊查獲含"蘇丹紅"辣椒製品

肯德基相關産品在全國停售

蔓延9省市 各地緊急應付

中國封堵“蘇丹紅一號”
央視新聞報道專區
[新聞30分]北京：25種含蘇丹紅食品退貨困難（04月04日 14:46）
[新聞30分]北京25種含蘇丹紅産品下架（03月31日 13:31）
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[13點新聞] 蘇丹紅檢測方法國家標準緊急頒布實施（03月30日 13:51）
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[媒體廣場] 聚焦：“蘇丹紅”危機 （03月23日 08:22）
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[午夜新聞] 北京解封部分被疑使用“蘇丹紅一號”的肯德基原料 （03月22日 02:41）
[午夜新聞] 各地全面清查含“蘇丹紅”食品（03月22日 02:41）
[經濟信息聯播] 追蹤肯德基“蘇丹紅”原料供應鏈（03月20日 22:44）
[新聞早8點] 各地陸續查出含“蘇丹紅”問題食品（03月20日 09:46）
[15點新聞]北京市又在肯德基“香辣雞腿堡”等三種産品中檢出含蘇丹紅原料（03月19日 15:43）
[媒體廣場] 關注“蘇丹紅”事件（03月18日 08:54）
[午夜新聞]肯德基含“蘇丹紅”問題調料來源查明 （03月18日 01:53）
[今天]肯德基含“蘇丹紅”問題調料來源查明 （03月17日 21:13）
[第一時間]肯德基兩種調料含蘇丹紅 相關産品已停售 （03月17日 09:00）
[新聞30分]南寧市查獲兩種含“蘇丹紅一號”食品 （03月15日 14:56）
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[經濟信息聯播] 亨氏公司查明“蘇丹紅”一號問題産品流向 （03月10日 08:49）
[今天] 山東追查到160余箱“蘇丹紅一號”辣椒製品 （03月07日 20:47）
[新聞早8點]亨氏美味源公司又有6種産品被檢出含有“蘇丹紅”一號 （03月07日 09:16）
[今天] 中國調味品協會：我國從未允許蘇丹紅一號作為食品添加劑使用（03月06日 21:15）
[新聞早8點]國內發現含“蘇丹紅”一號食品 多部門緊急查處 （03月05日 09:13）
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[20點新聞] 上海廣州緊急檢查 嚴防含蘇丹紅（一號）食品進入市場 （02月25日 21:02）
[新聞30分] 國家質檢總局緊急通知：禁止進口含有蘇丹紅一號的食品 （02月23日 13:24）
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