小炒肉:1,選去皮三層五花肉,先在冰箱內急凍半天. 2,將肉取出切成5厘米長3厘米寬的薄片,入開水中汆一下迅速撈起. 3,在鍋內加入10克精煉油下入蔥段,薑片,肉片,加醬油炒香倒出. 4,把杭椒切條,下入鍋內,加少許鹽,生抽,翻炒一會,加入肉片一起炒熟,最後加辣椒油裝盤.

栗子煲雞翅 原料:雞翅中(6隻) 熟板栗仁(200克) 青椒(1個) 蒜茸(少許) 薑片(2片) 調料:鹽(2茶匙) 白糖(1茶匙) 蠔油(2茶匙) 紹酒(1茶匙) 生粉(半湯 匙) 製作方法: 1、將雞翅洗凈，用刀在兩面劃幾道，然後用鹽、生粉拌勻，青椒切環狀備用。 2、鍋內倒入少許油燒至七成熱，將雞翅放入，兩面煎至微黃撈出。 3、起鍋爆香薑片、蒜茸，放入雞翅、板栗略炒，注入雞湯或水燜10分鐘，加鹽、白糖、蠔油、紹酒調味炒勻。 4、待湯汁收濃，放入青椒環，用少許生粉勾芡，點明油出鍋裝盤即可。

主持人好哦！！ 吃得太多的牛肉普通的做法啦， 下面我給你介紹一個新鮮的雞蛋和牛肉搭配的吃法，叫”牛肉雞蛋卷“，不複雜， 但很美味。 介紹做法： 1.用到的主要材料，就是煮熟的雞蛋4個和涮火鍋用的牛肉片8片。 2.把煮好的雞蛋去皮，每個雞蛋用兩片涮火鍋用的薄餅的牛肉片包上───如果只用一片牛肉的話，因為涮火鍋用的肉片太薄了，包不嚴實呢，所以要用兩片。 3.鍋裏熱油少許，把包了牛肉片的雞蛋放到鍋裏，煎變色（用鏟子翻面，讓牛肉四面都被煎到）。 4.等牛肉卷蛋的各個面兒都煎得變色以後，往鍋裏倒一大匙醬油，一小匙紅糖，和2大匙水一起煮煮，不時晃動鍋子，使得牛肉卷蛋的四面都能沾到醬汁，鍋裏的汁水將要收幹的時候，關火出鍋即可，味道香濃又好吃。 謝謝！！

醬香魚頭煲 主料:去除魚肉後剩的魚頭、魚骨、魚尾. 輔料:大蒜(7、8頭,約四五十個蒜瓣)、蔥、姜. 做法:沙鍋底放入大蒜瓣再鋪上魚尾,接著鋪上一層蔥絲一層薑絲,再鋪一層魚骨一層姜蔥絲,最後鋪上魚頭和剩餘的姜蔥絲,fanlly放調料,鹽胡椒粉、醬油(多)、糖、醋.少許料酒.大火燒開再調至文火煮15~20分鐘即可.

將雞蛋煮熟,去皮,裹上一層麵包渣,在淋一層蜂蜜,然後裹上一層肉松,在裹上一層麵包渣,在油鍋裏炸一下,炸至金黃色,撈出--這就是美味的黃金雞蛋。