貝貝你好!因為找不到你的聯絡方式，只好這樣給你留言了.很抱歉,借了貴版.我和你老鄉，只不過你是九江人，我是南昌人．很高興認識你，是這樣的．大概在一月底或者是年後你們的有一期的＜三人餐桌＞裏面介紹的是做，桂花糖雞翅．但是因為當時你們的節目介紹的做法太快了。特別是介紹配料的時候，快的我都沒有辦法記錄下來．後來我想可能你們會放在網上，可是現在我上網看的時候都沒有找到．現在就想跟你要一下這道菜的製作方法！謝謝你！如果我沒記錯的話，應該是你和朱軼做的這期節目．萬分感謝！！能發到我的電子郵箱裏面嗎？很感謝！

我有一道獨家創新的菜，當姑娘的時候我經常作給爸爸媽媽吃，出嫁後作給公婆和老公吃，雖然他們口味地域差別大，但都一致喜歡我這到菜，希望主持人能給我一個機會把這到菜介紹給大家品嘗，謝謝！ 滋補紅燒甲魚 主料：活甲魚600克一隻 黑木耳若干，青紅椒各一個 削皮馬蹄 10個

翡翠雞翅 主料：雞翅中8隻，西蘭花8朵，小西紅柿2個。 配料：米酒，黑胡椒粉，蒸魚豉油。 制法：1. 雞翅洗凈控幹水後用適量米酒、少許黑胡椒粉和蒸魚豉油腌制20分鐘後裹上幹澱粉平鋪容器中進微波爐高火6分鐘（或中高火3分鐘後翻面再中高火3分鐘）即可。 2. 西蘭花過鹽水中焯熟後撈出擺盤，小西紅柿切花擺盤裝飾四角。 3. 搛出雞翅隔西蘭花依次擺盤即成。 功效：雞肉屬高蛋白食物，西蘭花含有豐富的維生素和微量元素且過水焯後顏色碧綠宛如翡翠，如此葷素搭配更能膳食平衡。用西紅柿點綴添色還能增進食欲。

怪味雞翅 用料：雞翅中、蝦醬（最好選用李錦記蝦醬）、蜂蜜、薑蒜汁、球生菜 方法：1. 將雞翅中洗凈、搽乾水分，在翅中兩面劃開口子，加適量李錦記蝦醬、蜂蜜、薑蒜汁腌制15--20分鐘； 2. 將球生菜洗凈切成細絲，鋪於盤底 3. 另起平底鍋，將油燒熱，將腌制好的翅中放入中火煎，然後慢慢轉小火煎熟 盛盤 面上灑些生菜絲點綴即可 提示：特製薑蒜汁——將薑蒜加少許鹽一同剁碎，用紗布包好 擠出的汁 滴入幾滴醋 另外，蝦醬味比較鹹，不需要另外加鹽 生活小妙招：我們在煎食物時（尤其是魚肉類），容易粘鍋，但是在油裏放鹽對身體健康不利，那麼我們可以把鍋放在小火上用生薑把鍋搽一下，這樣就不容易粘鍋了

羊肉球煲 原　　料: 羊肉6兩（約240克），豆腐泡4兩（約160克），馬蹄肉4粒，冬菇1/2兩（約20克），蝦米3錢（約12克），腐乳3塊，幹蔥3粒，姜3片，甘筍片、紅椒絲各少許。 沾食料：腐乳2塊，熟油1/3湯匙，紅椒絲少許。 芡汁料：生粉2/3茶匙，鹽1/3茶匙，水3湯匙。 鹽、糖、生粉各2/3茶匙，麻油、胡椒粉、紅椒碎、幹蔥碎各少許，生抽1茶匙。 作法: 1、腐乳搗爛；蝦米、冬菇浸軟切碎；馬蹄去皮切碎。 2、羊肉切片剁碎，加入調味料、蝦米、冬菇、馬蹄拌勻。 3、豆腐泡洗凈切開，加入少許生粉，釀入（2）的餡料，用油炸至微黃色。 4、燒熱油爆香幹蔥、紅椒絲，下腐乳、羊肉球，傾入滾水1杯，慢火煮10分鐘，熄火焗5分鐘，然後重復兩次，最後加入甘筍片芡汁。 注：馬蹄可以除羊肉的膻味。羊肉肉質軟韌，切片後剁碎，容易咀嚼。