菜名：芝士南瓜銀雪魚 主料：銀雪魚、南瓜、芝士、牛油、雞蛋 輔料：鹽、雞精、生粉 製作：首先將銀雪魚塊用幹紙巾或乾淨布吸幹水份，防止油炸時濺油，然後加上少許鹽、雞精抓一抓去魚醒，之後先加上雞蛋後加生粉裹住；放進油鍋裏炸，油溫控制在160攝氏度左右，油溫不能太高，以免炸糊，炸至金黃色時撈起備用；將切好南瓜塊放進油鍋煎至熟，加上炸好的銀雪魚塊、芝士、牛油煎一煎，另準備一個沙鍋，將以上食材夾到沙鍋裏，蓋上蓋子小火煮一會，芝士濃香的南瓜銀雪魚就做好了！

蔥香魷魚 1,先將魷魚剞花刀,注意一定要從內側切,這樣才會成卷,然後汆水定形. 2,將鍋燒熱放入蔥,油,把蔥段煸黃後,加入少許高湯,放入魷魚卷,然後放入鹽,料酒,胡椒粉調味,出鍋時勾少許澱粉,放雞精出鍋裝盤.

翡翠鮮蝦 主料：蝦仁 輔料：油菜、彩椒、雞蛋、蔥、姜 調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、水澱粉 火龍果炒蝦仁 主料：蝦仁 輔料：火龍果、獼猴桃、香芹 調料：鹽 烹制方法： 1、將火龍果從中間切開，心挖空備用，蝦仁加鹽腌一會，坐鍋點火倒油，放入蝦仁煸炒，放入火龍果、獼猴桃翻炒，加鹽炒熟即可，裝入火龍果殼中，撒上香芹即可。 特點：營養豐富，鮮嫩可口。

香檸泰風蝦 主料：羅氏蝦 輔料：青木瓜、雞蛋、奇異果、花生、青檸檬、聖女果 調料：鹽、白糖、雞精、魚露、香茅、南姜、辣椒、蝦皮 烹制方法： 1、將蒜末、辣椒末加魚露搗碎後放入青木瓜絲中，擠入青檸檬汁拌勻，將蝦焯熟取出，加冰塊入冰箱冷凍一會，將調好的青木瓜絲鋪在盤底，熟雞蛋切開去掉蛋黃，將奇異果和聖女果切碎放在蛋白中，擺盤； 2、將冰好的蝦取出去頭，蝦肉取出和蒜末、辣椒、南姜末、香茅放入容器中，加魚露、檸檬汁、雞精攪拌均勻，放在青木瓜絲上，撒少許花生碎即可。 特點：具有濃郁的泰國風味。

陽光法蘭西 陽光法蘭西 主料：牛奶、酸奶、法式麵包 輔料：玉米粒、火腿丁、雞蛋、紫甘藍、聖女果、生菜、檸檬、芒果醬、蛋黃醬、煉乳、紅椒 調料：鹽、糖、煉乳、黃油、蒜茸、胡椒粉、九層塔 烹制方法： 1、酸奶與牛奶用1：3的量，取一器皿，將酸奶倒入，牛奶加熱煮沸後冷卻至40度，再倒入酸奶中，用保鮮末密封住，放在溫度教高的地方（如暖氣旁邊），發酵8-10個小時即成自製酸奶； 2、將玉米粒、紫甘藍、聖女果、生菜放入碗中，蛋黃醬中加芒果醬、煉乳、檸檬汁攪拌均勻，倒入蔬菜中拌勻，加入熟雞蛋即成蔬菜沙拉； 3、將黃油炒化，放入蒜茸、紅椒炒一下，加入九層塔、胡椒粉、鹽、糖取出，放入麵包片上即可。 特點：營養豐富。