【快看·健康】如何挑選一款營養又可口的冰淇淋？

健康 來源：央視網 2020年06月16日 10:16 A-A+
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　　冰淇淋雖然比不了牛奶，但是炎炎夏日有時也少不了它來解暑，那我們該怎麼挑選一款優質可口的冰淇淋呢？

　　首先，冰淇淋的品質是由其乳脂含量決定的，我國的食品標準也有相關要求，達不到一定的乳脂量，是不允許自稱冰淇淋的。所以，您購買時要先看好，有些酷似冰淇淋的産品，其實是標注的是“雪糕”或者“冰棍”。

　　其次，即使是標注了冰淇淋的産品，我們也得好好選選。

　　首都醫科大學宣武醫院營養科主任李纓介紹，我國冰淇淋分三類，一類是全乳脂型，一類是半乳脂型，還有一類是植脂型。全乳脂型的脂肪就是奶或者奶製品，比如奶油，它沒有其他的像植物油、植脂末；植脂型會添加植物油、植脂末，為了保證它的口感，會添加一些穩定劑或者添加劑。所以，從品質上、口感上來説，我們推薦您選全乳脂型。

　　有些産品會在包裝上標明冰淇淋的類型，如果沒有，我們可以看配料表，一般生牛乳、稀奶油在配料表排在第一或者第二位的冰淇淋相對品質更高。