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殘留農藥 危機四伏
【新聞鏈結一】殘留農藥 危機四伏
我國大規模使用農藥已經有20多年了。中國蔬菜農藥殘留超過國家標準的比例為22.15%,部分地區超標比例為80%。
美國環保局證實,92種以上農藥可以致癌,90%殺蟲劑可以致癌。受殘留農藥毒害所造成的癌症、先天畸形胎兒、先天愚形胎兒、兩性兒、神經系統失調、心腦血管疾病、消化道疾病等觸目驚心,隨處可見。
著名的科學家鐘南山大聲疾呼:如此下去,殘留農藥不控制,再過50年中國人將生不出孩子了!
【新聞鏈結二】毒西瓜毒素侵入孕婦血液 部分檢出農藥殘留超標
因為吃了“黑美人”西瓜,即墨、膠州的12名市民紛紛出現頭暈、噁心嘔吐等症狀,經檢測,西瓜殘留農藥“涕滅威”超標。有一名孕婦甚至因為毒素侵入到血液中,胎兒不保。目前,這批來自海南萬寧的問題西瓜全部下架,相關部門正在分批次檢測。
長期食用農藥殘留超標的農副産品,雖然不會導致急性中毒,但可能引起人和動物的慢性中毒,導致疾病的發生,甚至影響到下一代。
殘留農藥對孕婦的危害
1、殘留農藥可能導致懷不上寶寶
據統計,我國目前每8對夫妻就有一對不育,這比20年前提高了3%。醫學家對此數字進行研究時發現,我國男性的平均精子數僅有2000多萬個,而40年代是6000多萬個。殘留農藥就是造成目前10%以上不孕不育的主要原因之一。農藥的污染可以造成男性生育能力的下降,還能引起癌症和其他內臟損害。
2、殘留農藥可能導致孕婦流産、死胎或生出畸形兒
殘留農藥造成孕婦流産、死胎和胎兒畸形已為世界所公認。大量統計資料表明,婦女妊娠期接觸農藥,流産、早産、死胎和先天性畸形的發生率明顯增加,農藥可造成先天性畸形、先天性愚型等結構或功能異常。嚴重的可使胎兒發育完全停止,發生流産、早産或死胎。
目前新生兒畸形率超過了5%,全國每年新生的畸形兒數量已經超過100萬。有報道稱僅重慶每年有700多名新生兒患有尿道下裂,外生殖器似女性,表現為生殖器兩性畸形,成年後失去性功能和生育能力。而全國每年像這樣的新生兒就接近20萬。有關調查資料表明,我國農村40%~50%的兒童白血病患者中,其發病誘因或直接原因便是包括農藥在內的化學物質。
殘留農藥對孩子的危害
1、百萬分之三克的殘留農藥就會使7歲前的兒童出現腦發育障礙
有機氯農藥主要作用的器官就是以大腦為核心的神經系統,造成腦和智力發育異常,表現出反應遲緩、智力低下、表情呆滯等病症。有機磷農藥阻止神經信號的傳輸,導致神經系統機能失調,受毒害的孩子錶現為多動、注意力難以集中,智商一般為70—90,言語智商和對圖形認知出現障礙,左右分辨困難。
實驗發現,當向人體細胞加入有機氯農藥濃度為于每公斤體重百萬分之三克時,促進大腦發育的蛋白質的合成作用幾乎完全停止,大腦不能發育。日本發現受多氯聯苯污染影響的兒童智力測試的評價較正常孩子少7分;美國密歇根州立大學科學家發現,受多氯聯苯污染的孩子,11年後智商比正常孩子平均要低6分。
清華大學的余剛、黃俊教授的研究表明,我國受有機氯農藥污染的孩子有三個表現,體重輕,腦袋小,智力較低,在7個月時認知能力較一般孩子差,四歲時讀寫和記憶力較差,11歲時智商值低,讀、寫、算和理解能力都比較差。
2、殘留農藥會危害16歲前的孩子的生長髮育
環境激素(也稱外源性干擾內分泌的化學物質)是全世界公認的造成人和生物異常生長髮育的主要兇手。在國際組織確定的70種環境激素中,農藥就有40種,約佔到環境激素總數的60%。
3、造成兒童性早熟
我國女孩月經初潮已由20年前的平均14歲左右提前到現在的10歲左右。四歲的小女孩乳房幾乎完全成熟,5歲的孩子有了月經,這樣的現象在全國各個兒童醫院每天都會見到很多。性早熟導致身體提前生長,但半數以上最終身高不足150厘米。
對成年人的危害
平時食用少量的殘留農藥,人體自身會降解(這裡僅指國家允許使用的非劇毒可降解農藥),不會突然引起急性中毒,但長期食用沒有清洗乾淨帶有殘留農藥的農産品,必然會對人體健康帶來極大的危害,這方面的危害主要有:
1、導致身體免疫力下降
長期食用帶有殘留農藥的菜,農藥被血液吸收以後,可以分佈到神經突觸和神經肌肉接頭處,直接損害神經元,造成中樞神經死亡,導致身體各器官免疫力下降。如,經常性的感冒、頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等就是這種情況。
2、可能致癌
殘留農藥中常常含有的化學物質,可促使各組織內細胞發生癌變。
3、加重肝臟負擔
殘留農藥進入體內,主要依靠肝臟製造酶來吸收這些毒素,進行氧化分解。如果長期食用帶有殘留農藥的瓜果蔬菜,肝臟就會不停地工作來分解這些毒素。長時間的超負荷工作會引起肝硬化、肝積水等一些乾燥肝臟病變。這些內容我在上篇曾有講到,但只講了肝腫大的問題,沒有忍心講到這樣徹底。
4、導致胃腸道疾病
由於胃腸道消化系統胃壁褶皺較多,易存毒物,這樣殘留農藥容易積存在其中,引起腹痛、慢性腹瀉、噁心等症。
為了我們的身體,也為了我們的子孫後代,請遠離有毒蔬菜的危害。
如何去除果蔬的農藥殘留?
各種農藥特性不同,而任何去除方法都是針對某一特性。也就是説,對一些農藥有效的,可能對另一些無效。要想找到一種能去除所有農藥的“萬能”方法,基本上不能實現。
但研究發現:油炸、焯水、清洗、去皮(並結合其他處理)是最有效的幾種途徑。