【網絡媒體走轉改】瑞金紅了一個“廖奶奶”

中國新聞來源:求是網 2016年08月26日 09:23 A-A+
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　　在瑞金，提及“廖奶奶鹹鴨蛋”這個品牌，許多人已經耳熟能詳。得益於江西郵政“電商+合作社+貧困戶”這一電商脫貧工程，“廖奶奶鹹鴨蛋”這一品牌經過一年多的精心經營，雖然還是規模較小的庭院經濟，但在當地也開始小有名氣，廖奶奶也成了“網紅”，豎起了一面網絡致富的“紅旗”。

　　一座錯落有致的四方庭院裏，水泥地被打磨的光滑琉亮。不大的四方院落裏，栽培著一株不大的樟樹和一盆墨綠的鐵樹。幾個大嬸正坐在小板凳上忙活，有的在洗鴨蛋，有的則將鴨蛋在瓷盆裏用特質的泥巴包漿。看見記者們一行來了，大嬸們也沒有放下手中的活。

　　好客的老區人民把一劈兩半的鴨蛋、微醺的豆腐幹、沁甜的西瓜、自釀的米酒和油炸的麻酥在庭院的八仙桌上擺了個滿滿堂堂。看見記者進來，男主人便忙著招呼記者們休息，品嘗一下當地的土特産。記者團一邊品嘗老人家裏的盛情款待，一邊三五一夥地採訪起了廖奶奶和家裏人。

　　現年86歲的廖秀英祖籍廣東，日本侵華時期，她被參加革命的父母送到江西瑞金避難。父母為國捐軀後，她便紮根于這片紅色的土地。從16歲開始，廖奶奶就開始腌制、售賣鹹鴨蛋，幾十年來，她始終堅持用當地的方法腌制鹹鴨蛋，並練就了一手腌制鹹鴨蛋的好手藝，四鄰八鄉都誇她家的鹹鴨蛋味道好。

　　廖奶奶家腌制的鹹鴨蛋選用當地放養土鴨産的鴨蛋，將精選的鴨蛋用清水洗凈後晾幹，然後裹上黃泥、鹽巴和鍋灰，然後腌足滿滿40天。這種古法腌制的鴨蛋鹹度適中，不僅味道鮮美，具有細、嫩、松、沙、油等特點，而且具有滋陰、清肺、澤膚和祛熱的功能，也無怪乎廖奶奶鴨蛋有那麼多的回頭客了。

　　最優質的農産品，往往産自那些山巒偏僻的交通不便之地。但正是因為有了瑞金的郵政電商平臺，飽含鄉村特有香氣的食材才從遙遠的村民餐桌搬運到千家萬戶。正是因為當地政府在扶貧的攻堅戰中敢於以更大的決心、更明確的思路、更精準的舉措，壬田鎮鳳崗村裏那一枚枚的鹹鴨蛋，終於變成了助民富民的“金蛋蛋”。

　　自己富不算富，大家小康才對路。在郵政部門、市場監督部門的幫助下，廖奶奶決定組建廖奶奶鹹鴨蛋産業合作社，把村裏養土鴨的農民集中起來，養殖戶負責提供鮮蛋，廖奶奶負責鴨蛋的腌制，然後依託“農村e郵”這一電商平臺，把腌制的鴨蛋銷往全國各地，打響了“廖奶奶鹹鴨蛋”這一品牌。在偏僻的農村通過把自家的食材包裝後通過網絡進行銷售，這本身就是一件讓人嘖嘖稱讚的事。

　　民生是人民幸福之基、社會和諧之本。承載者共和國搖籃人民群眾的殷切期望，瑞金郵政電商平臺與當地的農村老俵合力共建了25個農村e郵村站，這一舉措不僅解決了當地農民的生計，還把大山蘊含著獨特味道的鴨蛋通過這樣一個網絡的連心橋送到千家萬戶，搭建起了一個托起當地民生的安全網。這張看不見的網，還把鄉親們的臍橙、蜂蜜、油茶、茶葉、竹筍等都紛紛找到了出路，賣到了全國各地。

　　習近平總書記日前在考察青海時指出，“脫貧攻堅任務艱巨、使命光榮。各級黨政部門和廣大黨員幹部要有‘不破樓蘭終不還’的堅定決心和堅強意志。”鹹鴨蛋，蛋黃沙沙、晶瑩剔透；革命老區人民的心，也一樣的紅撲透明。我們對合作社的未來充滿期望，並祝福廖奶奶身體健康、闔家幸福，也真切地期盼當地的鄉親們以此為契機，順利早日脫貧。