餐飲浪費現象仍存在 專家呼籲加強管理

央視新聞客戶端 央視新聞客戶端 2020年08月24日 15:38 A-A+
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最近，各地倡導“厲行節約反對浪費”，餐飲浪費現象有所改觀，但是我們身邊仍不乏食物浪費的現象。

在某地的一家小飯店裏，記者看到，一群顧客剛剛離開，留下了一桌剩菜剩飯。七八盤菜每盤都有剩菜，其中一盤還剩下三分之二的菜，飯盆裏也留有不少剩飯。再看另一家快餐店，用完餐的飯桌上，同樣有不少剩菜。而在另一家酒店的包廂裏，這批剛離開的客人明顯也沒有光盤行動；一張餐桌上的十多道菜光盤的只有三四盤，有些菜甚至都沒有動過筷子。 

記者發現一些飯店並沒有張貼“珍惜糧食”“杜絕浪費”等公益廣告，個別即使張貼了，也貼在不起眼的角落，沒有起到很好的警示與提醒作用。 

不僅一些酒店飯店的餐飲浪費現象依然存在，記者調查發現網上短視頻平臺的部分主播通過海量暴食的“大胃王”直播，吸引眼球賺取流量。這位昵稱為“李小二壯士”的主播，曾一口氣吃下10桶泡麵20個雞蛋。 

市民：分享美食變成了胡吃海塞，浪費糧食又傷身體，用這樣的吃播賺取流量，我覺得很不好，跟健康、健康飲食背道而馳。 

針對餐飲浪費依然存在的現象，專家指出應該加強立法，嚴厲禁止網絡直播平臺直播大吃大喝猛吃猛喝的行為，嚴厲禁止餐飲行業誘導消費者進行不必要的餐飲消費，堅決杜絕餐飲浪費。 

北京師範大學法學院教授 劉德良：應當明確告知用戶遵循節約原則，根據用戶用餐的人數，提示用戶點餐的數量，並明確告知消費結束的時候，剩下的飯菜應當打包帶走，打包的成本計入消費成本。應當鼓勵社會公眾舉報那些違反餐飲行業自律公約的餐飲業（飯店），對於那些違反行業自律公約的餐飲行業（飯店），予以處罰並以公示。 

（總臺央視記者 宋小勇）

（編輯 唐澤屹）