南方日報訊　（記者／　歐志葵）　在春節消費旺季，食品價格異常波動。記者昨天從洋快餐巨頭百勝餐飲公司證實，旗下洋快餐“肯德基”部分産品價格，在全國範圍內正式提漲，單品漲幅為0.5—1元。此前，另一洋快餐巨頭麥當勞已于去年11月率先上調價格，調整幅度在0.5元至1元，涉及漢堡、小食、飲料等。

　　有業內人士指出，去年以來餐飲業成本壓力一直很大，綜合食品成本和人工都有兩位數上漲，預計在春節前後餐飲業的集體性調價將陸續完成。專家指出，新年通脹壓力仍不容樂觀。

　　記者昨天從百勝餐飲集團公司獲悉，從昨天起，在大陸範圍內的肯德基門店部分産品價格上調，單品漲幅從5角到1元。肯德基方面稱，這是該公司自2008年8月以來，在全國範圍內的首次調價。

　　去年11月，洋快餐巨頭麥當勞也曾發起過新一輪價格調整。當時，麥當勞將在中國地區對部分産品的價格進行調整，調整幅度在0.5元至1.0元人民幣之間。産品涉及漢堡、小食、飲料等。

　　對於調價之舉，兩家洋快餐巨頭均向媒體解釋稱，為原材料成本上漲帶來的壓力所致。昨天，肯德基方面向記者解釋，此次調價為“無奈之舉，自2008年8月以來，市場環境變化很大，勞動力成本和副食品、原材料、能源等價格都有大幅度攀升。”同時，該公司也強調，相對於CPI的增幅，此次調整還是比較溫和的。

　　事實上，不僅洋快餐們以提價將壓力傳導到消費市場，記者獲悉，春節前廣州已有多家餐飲企業以各種方式進行了壓力轉移，如年夜飯比往年提漲二成，取消打折優惠，取消特價菜式等。廣州市飲食行業商會有關負責人表示，由於人工、原材料等各種成本漲價，目前市內大多數快餐皆已漲價。而餐飲業們提價引起的民生食品價格上漲，反過來又助推CPI上揚。