目前，多地大白菜在集中上市的同時，也開始面臨價格寒冬。
      山東多地大白菜批發價格已經降至9分至2角一斤。相比去年同期5角左右的批發價，降幅超過50%。
      山東修普蔬菜瓜果基地供應中心是滕州市較大的一家供應商，供應中心段修普説，“現在大白菜的批發價是9分錢左右，去年的時候全國各地都有人過來收菜，今年情況很不好。主要跟氣候有關，而且今年大白菜大豐收，別的蔬菜收成也好，而去年受災嚴重。今年的産量多了，而需求反而少了。”
      今年4月這裡的卷心菜上市時，就曾遭遇價格暴跌。但是在這之後，農戶的種植面積還是沒做什麼調整。所以，白菜産量和收割季節跟去年差不多，也就趕上了全國白菜集中上市，擠破了頭，也找不到銷路和市場。

原因一： 今年大白菜又種多了

      去年秋季，大白菜種植面積就比較大，當時受到韓國“泡菜危機”的影響，售價比較高，再加上當時普遍存在著的通脹預期，經銷商拼命收儲，菜農惜售，高價格掩蓋了豐收的真相，造成儲存的白菜，在今年年初出現賣難。北京新發地市場統計部負責人劉通介紹，今年的白菜産量比去年還要大，經銷商不敢收儲，菜農急於拋售，導致價格跌入低谷。
      現在北京市場上銷售的大白菜主要來自河北唐山玉田縣。不久後，保定的大白菜即將上市，唐山的大白菜要在其上市前儘快銷售，因此價格下降明顯。後期，河北、山東的白菜還將大量上市，預計大白菜價格很難走高。
      新發地市場統計部負責人劉通提醒，秋白菜的價格低，春白菜的産量就會低，因此，為了緩解明春白菜漲價，當務之急是從現在開始適量儲存。

原因二：大白菜不再“當家”

      “現在，冬天蔬菜種類多，我們吃的和春秋天差不多，西紅柿、黃瓜都是家常菜。”張阿姨拿起一根黃瓜，“就説這黃瓜吧，1塊3一斤，炒一盤菜也就兩三塊錢，何必老吃白菜、土豆。”
      今年蔬菜上市量整體增大，價格隨之下降。與去年同期對比，昨天，新發地市場的芹菜上市量增加44%，平均價下降72.5%；菠菜上市量增加16.67%，平均價下降52%；西紅柿上市量增加71.43%，平均價下降17.86%；黃瓜上市量增加25%，平均價下降25.93%；土豆上市量增加37.93%，平均價下降52.17%；洋蔥上市量增加11.11%，平均價下降67%。新發地市場昨天的監測數據顯示，蔬菜加權平均價比去年同期下降43.84%。

原因三：中間環節減少 再削成本

      過去，新發地市場按商戶交易總金額的2％收取入場交易費，本月1日至明年2月1日，免收這一費用。免費品種為大白菜、土豆、洋蔥、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿、豆角，新發地批發市場佔北京一級批發市場蔬菜交易量的90%，佔全市蔬菜供應總量的80%，而這8個品種又佔到新發地蔬菜交易量的50%以上。
      免收進場費，成本降低，大白菜就降價了。而且一些超市開始實行農超對接，也降低了菜價。

      農民愁田間地頭的菜賣不出去，到了城裏老百姓這裡卻依然是“買菜貴”。
      雖然有些地方的超市已經開始實行農超對接降低了價格，可也只是極少數。在合肥超市裏，新鮮大白菜仍能賣到1塊錢一斤。從1毛到1塊，大白菜進城後為何身價飛漲呢？

改變農民“跟風生産”的習慣 建立有組織的生産和銷售鏈

      農民“跟風生産”，一是農民欠缺信息服務，二就是農民適應市場的能力較差，看到什麼賺錢多就多種什麼。要改變這種狀況，必須改變農民的生産思維，增強農民接收和蒐集信息的能力和渠道，除了政府和媒體的農業市場預測與措施外，還應該建立相應的小單位面積內有組織的生産和銷售，把田間地頭和市場鏈結起來。

      作為秋菜的主要品種，大白菜從上市後，其價格先後經歷了兩次大幅下降。從9月21日到10月初的上市初期，價格一直在每公斤1.20元到1.45元之間徘徊，10月11日跌到0.9元，18日再次跌到0.62元，並持續至今。
      10月31日，全市10個區市縣26種主要農副産品零售價格監測數據顯示，超過半數以上的農副産品價格呈現下跌態勢，其中大白菜平均價格跌幅最大，環比下跌21.12%。豬肉和雞蛋的平均價格分別為每500克14.49元和4.29元，跌幅為2.15%和2.9%。芹菜、韭菜、菠菜出現小幅下跌，跌幅分別為2.27%、2.06%、1.02%。粳米、散豆油等糧油類産品及牛羊等其他肉産品也出現了微幅跌落。
      食用農産品價格的下跌，對消費者來説是一種實惠，但對廣大農戶來説，卻是一種考驗。

央視網評：白菜滯銷，只是農産品“熊市”的一個符號。

      表面看，是市場滯後性與盲目性使然：前一年價高——引得種植瘋狂——然後供過於求——然後爛在田頭。那麼，這種無序的市場調節背後，宏調之手是否作壁上觀？
      白菜危機的實質，仍是一種相對過剩，或者説是結構性過剩。這一輪“白菜之殤”顯然離不開三個背景：一是遊資暗涌，在國際宏觀形勢不明朗、股市樓市雙雙慘綠一片的語境下，各色資本進入農副産品領域已是不爭的事實，加之此前熱炒起來的“千年極寒論”和韓國泡菜危機，給中國大白菜炒作提供了十足的題材與噱頭，在收購、囤積的前期工作下，市場價格一度飆高，“貨源”十分充足；二是農業産業化仍是紙上畫餅，尤其是一個健康的産、供、銷鏈條遲遲未能建立，産銷對接、農超對接還停留在原始階段，生産什麼、規模多大、前景如何——基本停留在“聽天由命”的階段，使得農業生産帶有很強的賭博色彩，市場化離農業生産還很遠很遠；三是農業公共服務“缺鈣”嚴重，在農民無法預測市場的時候，職能部門又沒有能及時提供生産思路，結果就是在信息不對稱的背景下，作為弱勢産業的農業，其生産的目的性與專業化都一塌糊塗——越是集中種植、越是損失慘烈。

朱大鳴：樓盤白菜一起跌是因為經濟生大病了

      中國物價體系出現了戲劇性的轉換。首先是很多樓盤直接降到成本價之下，引起了眼球效應。另一個細節是，白菜滯銷，白菜才一毛錢一斤都賣不掉。這些細節反映的狀況是，金融危機正在蔓延，資金鏈狀況正在慢慢地斷裂。隨著民間借貸追債和討債的風潮興起，中國經濟實在堪憂。
      為什麼在每次危機中，農民特別是菜農最容易受損，一個重要的解釋就是勞動在要素分配過程中的比例越來越低，搞貸款的和虛擬經濟的反倒成為最賺錢的行當。這就是金融市場有問題，（注意，不是金融本身有問題，而是我們的市場結構有問題）也是農民和工人，為何會承擔危機的大量損失的重要原因。金融資本可以純得利，而其後果則需要全民為之承擔責任和風險。我們的貸款體系不修正，金融市場的畸形就改不掉。金融市場不但不能為實體企業提供資金融通的功能，反而會成長吃掉實業的高利貸怪物，直接擊潰實業經濟的基礎。紙幣體系脫離黃金之後，這種傾向越來越明顯。

財訊：白菜滯銷&房産仲介倒閉潮 為盲目買單

      如今，白菜滯銷、房産仲介倒閉都不過是為之前的盲目買單。
      各種農産品的滯銷，房地産仲介的倒閉，其實都是盲目種植、盲足擴張的後果。在天氣和人口沒有大幅變動的情況下，白菜的需求基本上不會有大的波動，因天氣等原因導致白菜供不需求進而價格大幅飆漲的情況不可能持續，這個時候農民想來年白菜量價齊收的無疑是做夢。