【本報訊】炎熱天氣細菌繁殖較快，食品容易變質腐敗。在購買、存放食品時，更需提高食品安全意識，以免危害身體健康。市食藥安委辦提醒廣大消費者，夏季選購、存放食品別忘“三要訣”。

　　一是要注意經營場所是否具有完善、合理的儲存條件。儲存條件對食品的品質保證極為重要，不符合儲存條件的食品容易發生變質，對不符合所購食品儲存條件的食品謹慎購買。同時，消費者自身的食品存放方法不當，也會造成食品變質速度加快。購買食品後，要注意查看標注的儲存條件，按要求存放所購之物。例如酸奶在20℃至30℃的溫度下存放，可能會引起急性腸胃炎等疾病。

　　二是注意食品保質期。夏季溫度過高，食品變質的可能性會加大。所以，消費者要注意查看食品保質期，謹慎購買即將到期食品。同時，要注意購買合理數量的食品。在炎熱夏季，消費者過量購買食品，會導致食品過期或變質，建議消費者按實際需求購買合理數量的食品。

　　三是注意留存相關證據。合法、有效的購物憑證是消費者維權的關鍵，消費者購買食品後應留存相關購物憑證，以便發生食品安全問題時，方便維護自身合法權益。