中國經濟網北京8月1日訊　近年來，我國食用菌行業高速發展，企業數量和年産量連年提高，市場競爭日趨激烈，已經出現部分企業為爭奪市場份額開打價格戰。

　　據中國食用菌商務網的一份調查報告顯示：2011年，全國食用菌工廠化生産企業達到652家，比2010年的443家增長了47%；2011年全國工廠化食用菌日産量達到3181.3噸，比2010年的1712.83噸增長了85%，年産量達到99.04萬噸，比2010年的65萬噸增長了52%。

　　在世界範圍看，食用菌具有高蛋白、低脂肪、無污染、無公害的特點，且食藥兼備，被聯合國糧農組織推薦為健康食品，市場前景廣闊。世界食用菌産業已經發展成為年産量超過 2,600萬噸，産值數百億美元的巨大市場，並且仍在不斷增長。

　　在股市、樓市持續低迷的大環境下，越來越多的社會資金及風投機構紛紛將目光轉移到該産業上。僅在2011年，紅杉資本、青雲創投、智基創投、鼎暉資本、九鼎資本等各類風投機構均進入該行業，同時也讓未來食用菌市場競爭更加激烈。

　　廣東菇木真生物科技股份有限公司負責人表示，目前行業內經常會看到有企業為了爭奪市場份額，一味的採用價格戰這種惡性循環競爭方式，對行業持續健康發展造成了較大的影響。他呼籲通過菌文化和健康飲食理念的推廣，培育食用菌消費市場，將整個食用菌行業的市場蛋糕做大，讓食用菌行業健康快速發展。

　　廣東菇木是廣東省農業龍頭企業，早在2000年就開始涉足食用菌工廠化生産，是國內最早實施工廠化生産的企業之一，也是行業內能夠實行規模化、標準化、週年化生産的龍頭企業，並在2010年12月登陸A股創業板。目前重點拓展區域為珠三角地區、北京、上海及其他省會級城市，並已開始全國化佈局。（王祥明　錢從波）