餐廳飯館如果有嚴重食品安全隱患，或將迎來“飛行檢查”。國家藥監局今天發佈了《餐飲服務食品安全飛行檢查暫行辦法》，明確食品藥品監管部門將針對特定情形對餐飲服務單位是否依法從事餐飲服務活動實施的突擊現場檢查。

　　據介紹，飛行檢查將針對以下情形：餐飲服務單位涉嫌嚴重違反食品安全法律法規，可能造成嚴重危害或重大社會影響的；餐飲服務單位存在嚴重食品安全隱患，可能造成嚴重危害或重大社會影響的；餐飲服務單位存在食品安全隱患，可能引發區域性、系統性食品安全風險的；其他有必要組織開展餐飲服務食品安全飛行檢查的。

　　國家藥監局表示，為確保飛行檢查工作依法、審慎、及時、客觀、公正進行，實施飛行檢查須經組織檢查的食品藥品監管部門有關負責人批准；飛行檢查組實行組長負責制，成員不少於3人，由組織飛行檢查的食品藥品監管部門相關人員、下級食品藥品監管部門相關人員以及對被檢查單位具有管轄權的食品藥品監管部門相關人員組成。必要時可請有關專家、媒體記者參加；下級食品藥品監管部門和被檢查的餐飲服務單位應當協助、配合飛行檢查組進行檢查；餐飲服務食品安全飛行檢查記錄應有被檢查的餐飲服務單位的法定代表人簽字。餐飲服務單位對檢查結果有異議的，可依法陳述、申辯。

　　為確保飛行檢查的突擊性，《飛行檢查辦法》設立了保密制度。飛行檢查的時間、地點、事項，由組織開展飛行檢查的食品藥品監管部門確定。未經飛行檢查組組長同意，任何單位和個人不得將檢查安排事項事先洩露。組織檢查的食品藥品監管部門應當及時向社會公佈飛行檢查有關情況。