小家電市場目前什麼最火？這個看似應該是五花八門的問題，卻被小小的酸奶機搶盡了風頭。

　　記者日前在京城幾家家電賣場走訪時發現，本不起眼的酸奶機如今已被放在了小家電專區的顯眼位置。“以前酸奶機都是放在冰箱、空調等大件家電後當贈品贈送給消費者的，最近隨著‘工業明膠’事件後，才擺在專櫃開始單獨零售的。”某家電賣場的銷售人員告訴記者。記者上網查詢也發現，某店舖的酸奶機月銷售竟超過2萬台。

　　記者看到，目前銷售的酸奶機的價位從幾十元到幾百元不等，産品多達幾十種，除了美的、九陽、天際等老品牌，一些小品牌也如雨後春筍般冒了出來。

　　正在採購酸奶機的一個消費者告訴記者，自己早上一直有喝酸奶的習慣，但自從“工業明膠”事件發生後，自己就再也不敢購買老酸奶了，聽朋友介紹説買酸奶機自己動手製作酸奶，又衛生又實惠，所以她就來賣場看看。

　　近年來，食品安全事件迭出，但不可思議的是，每一個事件都催熟了一款小家電産品。像“三聚氰胺”帶火了豆漿機，“染色饅頭”帶火了麵包機，“塑化劑”帶火了榨汁機，如今鬧得沸沸颺颺的“工業明膠”也催熱了酸奶機。

　　記者在一款酸奶機的説明上看到，其實自製酸奶很簡單，就是將一盒1L的純牛奶和一包乳酸菌一起放入酸奶機中，等待4-7小時就可以了。另外，有的酸奶機還能根據不同的喜好製作出真正適合自己的酸奶，比如：老人可以自製燕麥酸奶，小朋友更喜歡果汁酸奶，愛美女士鍾情于低脂酸奶，男士也可以製作原味酸奶。有些售價稍貴的酸奶機不僅可以做酸奶，還可以做米酒、納豆等發酵食物，有的還帶有自動冷藏功能。從容量來講，主要包括1L、1.5L、2L等型號，消費者也可以根據實際需求進行選擇。

　　儘管酸奶機銷售火爆，但食品安全問題也不容忽視。有食品專家就提醒消費者：酸奶機最基本的功能就是加熱和恒溫，不過由於酸奶發酵的時間並不是一成不變的，牛奶的質量、酸奶發酵粉的質量、環境溫度等都會影響發酵時間的長短，所以即使帶有定時控制功能的酸奶機，也需要根據實際來進行調整，而且酸奶發酵好以後，必須要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入。

　　同時，有關專家建議，作為與食品親密接觸的家電産品，在選購酸奶機時，要儘量選擇不銹鋼等材質的産品，儘量避免選用塑料材質的酸奶機。

　　商報記者 金朝力