儘管週二滬深股市整體反彈，但申萬食品飲料指數仍然逆市下跌2.02%。連續兩個交易日出現較大幅度調整，食品飲料板塊透露出比較強烈的構築短期頭部的跡象。

　　本週一，在大盤深幅調整的背景下，食品飲料股票未能延續此前抗跌走勢，申萬食品飲料指數下跌2%；而週二，在大盤出現小幅反彈的情況下，食品飲料指數再度逆市下跌2.02%。從昨日板塊內個股表現看，莫高股份、黑牛食品下跌超過6%；青青稞酒、酒鬼酒、沱牌舍得等前期強勢的白酒股，也有很多出現了4%以上的下跌。

　　接連兩個交易日的下跌，令今年以來持續受到追捧的食品飲料類股票熱度驟降，投資者懷疑該板塊已經開始構築短期頭部。對此，分析人士指出，從短期漲幅看，任何一個行業板塊在短期內出現較大的持續上漲後，都會面臨正常的股價回調壓力，而究竟是技術性回調還是趨勢性下跌，則要視基本面情況而定。

　　從行業基本面看，在今年上半年的牛市行情中，食品飲料類股票特別是其中的白酒股，多數都出現了淩厲的漲勢，這其中的部分牛股其實並未獲得業績支撐，因此此類股票短期下跌風險已經較大。但同樣值得注意的是，食品飲料行業穩定增長的屬性仍然比較典型，其中的龍頭股儘管已經漲幅較大，但估值並不算貴，回調仍是長線買入機會。