近日，“2011年度中國輕工業百強企業”評選結果揭曉，華潤雪花啤酒通過企業主營業務收入、利潤總額、産值利潤率、稅收佔利稅比重和工業總産值增速5個指標的評比，榮膺第22名，位居釀酒行業前十強。統計數據顯示，2011年，華潤雪花年銷量達到1023.5萬千升，成為我國首個銷量超過1000萬千升的啤酒企業。

　　企業年銷量超過1000萬千升，對於中國啤酒行業而言是個新的里程碑，也進一步奠定了中國作為世界啤酒大國的地位；對於企業而言，1000萬千升的年銷量，是市場份額之爭的一個門檻。憑藉1023.5萬千升的銷量，華潤雪花啤酒佔據了中國啤酒市場21%的市場份額。

　　市場份額部分決定了企業的盈利水平。從短期來看，憑藉國內80家工廠的龐大體系，在銷量上又佔據榜首，華潤雪花只需將産品定價稍微提高一點，就意味著上億元的利潤增長。

　　從長期來看，啤酒行業一直薄利多銷，目前國內啤酒市場競爭也日趨激烈，促使企業未來利潤的長期增長點將來自於高端啤酒市場份額的擴大。因此，在規模最大前提下，國內啤酒企業需進一步調整優化結構，提升品牌內涵，推出高端産品。

　　首先，要推動國內啤酒市場的整合。啤酒産品的高度同質化和顯著的規模效應是啤酒行業整合的兩大驅動力，而從分散經歷整合再到高度集中一直是世界各國啤酒行業發展的普遍規律。發達國家啤酒行業的最終均衡狀態一般都是兩三家寡頭壟斷的市場，市場佔有率通常都超過60%，有的甚至高達90%。

　　“十二五”期間我國啤酒行業集中度將進一步提升，初步形成壟斷格局。伴隨著行業集中度的提升，龍頭企業將享受行業增長和市場份額提升的雙重驅動。隨著龍頭企業定價權的增強，且規模效應和競爭趨緩帶來期間費用率下降，未來我國啤酒行業的盈利能力也會得到逐步改善。

　　其次，要細分産品結構和市場。啤酒行業一直屬於薄利多銷的微利行業，規模化的背後是低價競爭的沉疴頑疾。而決定啤酒企業能否成為高盈利企業的根本因素在於原材料採購和市場銷售的兩個定價權。

　　多年來，我國啤酒行業的生産一直依賴進口大麥，本地供應總量只佔不到半數，使得啤酒企業在原料採購方面受制於人；在市場銷售定價權上，由於長期産能過剩造成過度競爭，各大企業紛紛通過價格戰搶奪市場。上述原因導致我國啤酒行業一直是中低端産品一統天下，産品差異化不大。因此，細分産品結構和市場是啤酒企業在未來競爭中制勝的法寶。

　　以華潤雪花啤酒為例：2005年，華潤雪花推出了“金標純生”高端系列産品，首次嘗試進軍高端産品市場；2006年，華潤雪花又推出“勇闖天涯”中高端系列産品，發力中高端市場。截至2009年，華潤雪花對高端品牌的衝擊就使當年的啤酒業務盈利大幅提升81.2%。

　　由此可見，1000萬千升銷售量的背後除了企業眼前的利潤，更應看到企業面臨的市場形勢和下一步的發展方向。企業只有優化産品結構，加強後階段的産品研發和創新，加大對高端産品的投入，才能在國內市場佔據越來越重要的地位。