中國經濟網訊（記者 張欣瑜）“企業要有預警機制，國家也要有預警機制。要不斷的有人專門分析、預見問題，從而改進食品安全標準。”杭州娃哈哈集團董事長兼總經理宗慶後日前接受經濟日報、中國經濟網走轉改—食品安全在行動聯合採訪組採訪時表示。

　　為保障食品安全，娃哈哈下足功夫，引進人才、重金購買先進檢測儀器們、制定生産標準。對産品層層檢測，引進先進設備全自動化生産。在産品研發上，注重對原輔料的分析，全力保障産品安全、健康。公司還及時聽取經銷商、消費者、公司質量監督人員的質量反饋意見。娃哈哈還設計制定了企業自己的預警機制，建立了國家級的分析中心，“我們出來的檢測報告在國際上都是認可的”，宗慶後説。

　　宗慶後介紹，娃哈哈之所成功規避三聚氰氨、塑化劑等問題，緣由在於建立的預警機制。“我們的産品不僅按國家標準進行檢測，我們還會分析裏面會不會出現新問題。包括三聚氰氨、塑化劑，我們一聽到消息馬上進行産品自檢，並送到相關部門檢測。” 宗慶後建議，不僅企業要有預警機制，國家也要有預警機制。同時政府要進行監管，消費者也要起到監督的作用，要多方協力同鑄食品安全。

　　對於企業誠信，宗慶後認為，無論是做人還是做企業，無信則無立。作為企業，要秉承對消費者負責任的態度，生産健康、安全的食品。“我做食品行業的，如果食品質量不行，安全不行，經銷商不會賣你的産品。在質量上沒有誠信，消費者不願意買。對員工不講誠信，員工就不會努力工作，所以大家都能夠愉快和諧的生活，確實要人人講誠信。”

　　如何保障食品安全，宗慶後指出企業應當全力抓好，其一，企業必須加強自身的質量體系建設，該遵守的必須遵守、該投入的必須投入，只有可靠的原料、嚴格的管理、科學的工藝、先進的設備，才能生産出安全健康的食品。其二，企業還必須合理分配産業鏈各個環節的利潤，進行公平有序的競爭。其三，要通過各種行業協會，加強對企業的引導和監督。