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全聚德輸出“地溝油” 失掉企業該有的道德血液

發佈時間:2012年05月29日 11:05 | 進入復興論壇 | 來源:揚子晚報 | 手機看視頻


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  針對媒體報道指“全聚德鴨油被轉賣地溝油,小販用來炸薄脆”,5月26日,全聚德兩家涉事門店負責人表示,門店曾以為是與有資質的公司簽署的協議,警方介入後才發現,被收油者用偽造資料欺騙。(5月27日《北京青年報》)

  一個是小販,一個是知名企業全聚德,兩者的力量不可同日而語,然而,小販卻騙了全聚德多年。這種哭笑不得的荒唐事,還真的讓我們無法接受。

  據了解,小販每日負責運走廢油,包括鴨油爐子下面有收油的盒子和管道,加上廚房灶臺滴落的油,每日約有50-60公斤。這麼多年,一天這麼多數量,全聚德豈不是成了地溝油的“罪魁禍首”?小販逐利,其作案動機無須多言,問題是,為何全聚德這麼容易上當受騙?誠然,小販偽造了相關資料,但只要全聚德管理嚴格一些,只要全聚德不以利為上,就不會出現被騙的結局。

  打擊地溝油,人人有責。同時,我們更應看到地溝油麵前,我們都是弱者。調查中記者發現,許多餐館將地溝油以不同的形式,不同的價格賣給了數以千計的收油“遊擊隊”。“正規軍”在“遊擊隊”高價回收地溝油的攻勢下,出現了油荒。針對鄭州一些小作坊大量使用地溝油的亂象,鄭州市某取得服務許可證的城市生活垃圾收集、運輸單位組建了一支回收地溝油的“正規軍”,但卻遭到了飯店的集體抵制,而無證的私人收油隊卻能恣意收購。“反正都是給,誰給錢我就給誰。”某飯店老闆的話著實砸痛了我們。事實上,有一些品牌的餐飲企業,就是明碼標價出售地溝油。誰給的價錢高給誰,根本不問來路和去向。

  北京市頒布的《北京市餐廚垃圾和廢棄油脂排放登記管理暫行辦法》等示範文本規定,餐館、食堂須將餐廚垃圾、廢棄油脂全部交給有收運資質並與之簽約的企業,如擅自賣給他人則要支付違約金或賠償。這些規定全聚德難道不知道嗎?又是如何執行的?全聚德不管是真被騙還是假被騙,都失掉了一個企業該有的“道德血液”。

  小販為何能騙倒全聚德?在我看來,有兩個原因,一個是全聚德甘心受騙,根本原因就在於利益;另一個是監管的墮落。一個小販能夠騙倒全聚德,是一個冷笑話,也是一個寓言。

  (浙江 王軍榮)

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